零下20度可以潑水成冰嗎

可以。潑水成冰是指在零下20多度的低温天氣中，把倒入杯中的開水用力潑出去，在空中瞬間凝結成冰，一般水温需要超過90度，因熱水周圍含有大量的水蒸氣，當水蒸氣遇到温差較大的環境時，會迅速地降温凝華成為冰晶。掌握正確的姿勢，只需要一杯水就可以在空中劃出完美弧線。

温度是表示物體冷熱程度的物理量，微觀上來講是物體分子熱運動的劇烈程度。温度只能通過物體隨温度變化的某些特性來間接測量，而用來量度物體温度數值的標尺叫温標。它規定了温度的讀數起點（零點）和測量温度的基本單位。國際單位為熱力學温標（K）。國際上用得較多的其他温標有華氏温標（°F）、攝氏温標（°C）和國際實用温標。從分子運動論觀點看，温度是物體分子運動平均動能的標誌。温度是大量分子熱運動的集體表現，含有統計意義。對於個別分子來説，温度是沒有意義的。根據某個可觀察現象（如水銀柱的膨脹），按照幾種任意標度之一所測得的冷熱程度。