青團硬了怎麼變軟

青團硬了只要放在蒸鍋中重新加熱即可。青團的主要原料是糯米粉，糯米具有很強的粘黏性，剛蒸出來的時候非常的軟綿，但是冷卻後會變得堅硬，只要將青團重新放在蒸鍋中進行加熱即可。青團是南方的一種特產，通常都是在清明節的這段時間裏吃，青團是由糯米粉和艾草，加入適當的糖製作而成，製作好的青團是一種青色的食物，裏面還帶有艾草的清香。青團變硬之後，不宜直接進行食用，首先變硬的青團口感不是很好；其次就是變硬的青團不是很好的消化，食用過量容易加重人體腸胃負擔。

選購常識：

1、聞，有濃郁清香味的原料都比較可靠。

2、看，顏色偏綠的為上品，發青發黑的是在做煮艾草時 食用鹼放太多，或者這個艾草比較老。

3、輕捏，特別軟塌塌的是純糯米或者糯米偏多或者加入了澄粉的緣故。追求有嚼頭的消費者建議選購加了粘米粉或者大米粉的。