大葱怎麼儲存

1、埋藏：將大葱放在背陰的牆角或陰涼的室內，底上鋪一層濕土，葱的四周用濕土培埋至葱葉處即可。或在室外埋藏，嚴寒來臨前可加蓋草苫，以防受凍。

2、幹藏：將大葱晾曬2～3天，敲落根上的泥土，剔除病株、傷株。待七成干時，將其紮成1千克左右的葱把，單層放在乾燥通風處即可。

3、假植貯藏：在院內或地裏挖一個淺平的地坑，將大葱除去傷株、病株，捆成小捆，假植在坑內，用土埋住葱根和葱白部分，埋好後用水澆灌即可。

4、冷藏：將經挑選的大葱，紮成小捆，碼入筐（箱）內，放進冷風庫堆藏。庫温以0～1℃為宜，相對濕度掌握在80%～85%之間。貯藏過程中，定期打開葱捆查看，發現有發熱變質者，應及時剔除，避免腐爛蔓延。