炙怎麼讀

zhì。炙，炮肉也。出自《説文》：“從肉，在火上”，基本釋義是有烤；烤肉；喻受到薰陶，將去毛的獸肉串起來在火上燻烤。

炙字組詞：膾炙人口、殘羹冷炙、炙手可熱、焦炙、親炙、炙熱、炙地卧、炙手而熱。

漢字，又稱中文字、中國字、方塊字，屬於表意文字的詞素音節文字。漢字是漢語的書寫用文字 ，也被借用於書寫日語、朝鮮語、越南語等語言，是漢字文化圈廣泛使用的一種文字，也是現在世界上唯一仍被廣泛使用的高度發達的文字。

廣義的漢字指從甲骨文、大篆、金文、籀文、小篆，至隸書、草書、楷書（以及派生的行書）等的文字，狹義指以正楷作為標準寫法的漢字，也是今日普遍使用的現代漢字。漢字為上古時代的漢族先民所發明創制並作改進，現在確切歷史可追溯至約公元前1300年商朝的甲骨文、籀文、金文。再到秦朝的小篆，發展至漢朝隸變，至唐朝楷化為今日所用的手寫字體標準-正楷。