蛋撻皮放冷藏可以放多久

視情況而定。熟的蛋撻皮用保鮮膜封好之後放入冰箱可以保存2-3天左右。若是生的蛋撻皮連模具放入冰箱可以保存1個星期左右，放冷凍則可以保存3-4個月。在蛋撻皮做好後，可以在表面撒上一層乾粉（防止捲起後粘合），然後捲起來放進冰箱冷藏。使用的時候在室温下放置一段時間，待其變軟後即可打開使用（如果做蛋撻就不用打開了）。