水果罐頭在零下幾度會凍裂

水果罐頭通常在零下18度以下會凍裂，温度過低會導致冰膨脹從而炸裂。若將罐頭放在冰箱冷凍室裏，只要温度不低於零下18度，冰箱就不會吹出強冷，將食物凍結成海綿狀，如此一來可避免罐頭質地發生變化。