食鹽是食品添加劑嗎

食鹽不是食品添加劑，是調味品。食鹽主要成分是氯化鈉，國家規定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低於95%。食鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質。規定鋇含量不得超過20mg/kg，食鹽中鎂、鈣含量過多可使鹽帶苦味。