鳳梨切開後沒熟怎麼辦

加工食用。鳳梨香甜濃郁，爽口多汁，若將鳳梨切開後發現還未成熟，可將鳳梨榨成果汁，或加工製作成果脯、果醬等，這樣可有效改善食用口感。一般不建議將切開的鳳梨再進行催熟，因鳳梨切開後，果肉易受細菌及微生物的污染，還容易與空氣中的氧氣發生反應，不僅容易破壞營養成分，還可能會發酵變質等。