脱脂黃魚是什麼意思

脱脂黃魚是指選用東海優質大黃魚為原料，經清洗、剖鯗後，採納生物、化學或物理的方法降低魚體脂肪含量，並經脱脂、調味、脱水、真空包裝等工序製成的生魚製品。其脱脂過程均保持原色、原形、原味的特點，不添加任何化學劑，是純海洋天然綠色食品。