菜果學名叫什麼

菜果學名叫菜果，又叫“菜頭果”或“菜餜”，是一道以優質大米粉加熱水搓揉作成果胚，將韭菜、包菜等時令蔬菜切碎（也有不加菜的），加調料攪勻作餡，做成三角形或方形炊熟，吃時用油煎至外皮金黃色。香氣誘人、甘香可口。