肫和胗有什麼區別

沒有區別。肫與胗是一樣的東西，因此沒有區別，主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E、鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質，並且鐵元素含量較豐富，味甘鹹平，一般人皆可食用，食用後對身體有一定益處。