團年飯做哪些菜
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團年飯做剁椒魚頭、油菜豆腐澆肉、炸圓子、八寶飯、四喜丸子、松子玉米、餃子等菜。
1、剁椒魚頭:因其顏色紅紅火火,又是魚頭,所以寓意鴻運當頭,非常美好,做法比較簡單。
2、油菜豆腐澆肉:這道菜寓意“有財又有福”。豆腐即“到福”,油菜即“有財”。
3、炸圓子:寓意團團圓圓,炸圓子種類眾多,口味不一,有炸肉圓子和素圓子之分。
4、八寶飯:寓意五穀豐登,可以放入糯米、豆沙、熟黑芝麻、蜜棗、葡萄乾等食材。
5、四喜丸子:因其造型圓圓滾滾,極其可愛,象徵團團圓圓和生活富裕。
6、松子玉米:因其顏色金黃,像極了黃金,所以寓意來年財源滾滾,做法簡單。
7、餃子:寓意招財進寶,餃子由餛飩演變而來,源於中國古代的角子,原名“嬌耳”,漢族傳統麪食。