羊下貨怎麼清洗與處理

首先要將無法食用的部分去除，例如附在內臟上的膜、油囊和其它污物，之後再用清水將羊下貨的表面清洗乾淨，濾掉大部分水分後，往羊下貨上撒適量麪粉，用力揉搓片刻後，能夠將內臟中的污物吸裹出來，再用清水反覆漂洗至羊下貨徹底乾淨，並且沒有任何異味，這時即可將羊下貨煮食。