菜太辣了怎麼辦

1、加白糖：可在辣菜中加入適量白糖，中和辣味，也可增添菜餚的鮮味。

1、加醋：因醋中含有醋酸，能一定程度上中和辣椒中的辣椒鹼，從而減輕辣味。

2、加食鹽：食鹽能對辣椒進行稀釋，但要適量添加，以免鹹味過重。

3、加雞蛋炒：將雞蛋加入辣菜中翻炒，可適當減輕辣味。