伏姜的製作方法

用料：紅糖600克、姜200克。

1、姜洗淨去掉不好的表皮。其他好的表皮保留。切塊，因姜裏有筋，不切不好打碎。

2、姜放入料理機打碎。

3、拌入兩倍的紅糖。

4、蓋上紗布，放太陽下曬上五天以上後，裝進洗淨晾乾的玻璃瓶裏，放冰箱冷藏即可。

伏薑茶源自中國山西，河南等地，三伏天時人們會把生薑切片或者榨汁後與紅糖攪拌在一起，裝入容器中蒙上紗布，於太陽下晾曬。充分融合後食用，對老寒胃，傷風咳嗽等有奇效，並有温暖保健的功效。伏姜中含有豐富的薑辣素、揮發油、維生素、糖蜜、蘋果酸、核黃素、胡蘿蔔素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻、鐵等各種元素。