綠豆大小有多大

綠豆大小為長2.5-4毫米，寬2.5-3毫米。淡綠色或黃褐色，短圓柱形，種臍白色而不凹陷。花期初夏，果期6-8月。每100克綠豆中含有蛋白質23.8克、碳水化合物58.8克、脂肪0.5克、鈣80毫克、磷360毫克、鐵6.8毫克。還含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素E和尼克酸及多種礦物質元素。