茶葉蛋怎麼二次加熱

1、使用蒸籠：將茶葉蛋放在蒸籠上蒸五分鐘即可。

2、熱水：也可以在熱水裏泡三四分鐘，即可加熱茶葉蛋。

3、煮湯：在煮湯、煮粥或者煮麪的時候，加入雞蛋，即可加熱茶葉蛋。

茶葉蛋作為一種民間小吃，其最早的起源早已無從考證了。清代美食家袁枚在其著作《隨園食單》中，詳細記錄了茶葉蛋的製作過程，是可考最早最系統地介紹茶葉蛋做法的書籍。

“雞蛋百個，用鹽一兩，粗茶葉煮，兩枝線香為度。如蛋五十個，只用五錢鹽，照數加減，可做點心。”袁枚在書中這樣寫道。一次煮一百顆茶葉蛋，需用鹽一兩，加上粗茶葉，煮上“兩枝線香燒盡”那麼長的時間。