寧波菜有哪些

1、蝦潺豆腐：蝦潺肉質特別細嫩，刺少而且軟，和豆腐一起紅燒，鮮美的滋味令人回味無窮。

2、莧菜管：莧菜涼悠悠的滋味，帶着點發酵的強烈氣息，吃到嘴裏卻是清爽無渣，滋味美妙。

3、油豆腐面結湯：面結是用豆皮包裹新鮮豬肉餡做成的特色美食，配上幾個油豆腐，清爽中透着鮮美，非常好吃。

4、醬油水燒梅魚：梅魚價格相對便宜，肉質、鮮度卻都不錯。梅魚全身細嫩無鱗，用爆香葱姜的醬油水煮上幾分鐘，非常美味。

5、鹹齏年糕湯：夏天裏沒胃口、懶得做飯的時候，老底子的寧波人都會煮上一鍋年糕湯。放點肉絲，煸香鹹齏，搭配滑潤軟糯的寧波年糕，鮮爽解膩，味道好極了。