牛磺酸高温會分解嗎

牛磺酸高温不會分解。牛磺酸熔點為305.11℃，無毒、無臭、味微酸、對熱穩定，平常的高温下無法達到其熔點；牛磺酸可溶於水，12℃時溶解度為0.5%，其水溶液pH為4.1~5.6，在95%乙醇中17℃時溶解度為0.004%，不溶於無水乙醇、乙醚和丙酮。