芒果怎樣催熟比較甜

芒果採用人工催熟的方法可以讓芒果更甜。芒果自身會產生催熟的物質乙烯，但芒果自身的乙烯分泌得比較慢，因此就需要藉助外力來促使乙烯分泌。未熟透的芒果買回來後，可先放入米缸中，用米將芒果埋起來，在米中放置一兩天後，未熟透的芒果就會變黃變熟，這樣就能食用了。把買回來的未成熟芒果放入塑料袋裏，再放入一兩個熟透的香蕉、蘋果或梨，將袋口紮緊，放在室温環境下，過一兩天後，芒果就會變軟熟透。由於熟透的水果會釋放乙烯，正好可以催熟芒果。

注意事項：

人工催熟的芒果和自然成熟的芒果，在外形上很難作出區分。但二者在口感上有明顯的差別，自然成熟的芒果香味更純更甜。另外，尾部泛紅的芒果為自然熟的可能性較大，而如果是人工催熟的芒果，其尾部則不會泛紅。