啤酒花長什麼樣

形態特徵：多年生攀援草本，莖、枝和葉柄密生絨毛和倒鈎刺。葉卵形或寬卵形，長約4-11釐米，寬4-8釐米，先端急尖，基部心形或近圓形，不裂或3-5裂，邊緣具粗鋸齒，表面密生小刺毛，背面疏生小毛和黃色腺點；葉柄長不超過葉片。雄花排列為圓錐花序，花被片與雄蕊均為5;雌花每兩朵生於一苞片腋間；苞片呈覆瓦狀排列為一近球形的穗狀花序。果穗球果狀，直徑3-4釐米；宿存苞片幹膜質，果實增大，長約1釐米，無毛，具油點。瘦果扁平，每苞腋1-2個，內藏。花期秋季。

啤酒花原產歐洲、美洲和亞洲。中國新疆維吾爾自治區北部有野生分佈。還有一個蛇麻變種為啤酒花的近緣種稱華忽布，野生於秦嶺一帶，是啤酒花的代用品。

歐洲栽培最早，遠在公元736年就有關於啤酒花的記述。但作為啤酒工業原料始於德國。中國先後從前蘇聯和日本引入，於20世紀20年代初在黑龍江省尚志縣種植。1949年前僅有少量栽培，現已遍及西北、華北、東北和華東各地。

世界上有20多個國家有商品性的啤酒花生產。主產美國、德國、前蘇聯、捷克斯洛伐克、英國、南斯拉夫等國家，約佔世界總產量的80%。質量以德國和捷克斯洛伐克最負盛名。中國主產新疆、甘肅、寧夏、黑龍江、山東等地。