草本核桃是怎麼做出來的

1、草本料液熬製：按比例將甘草、小茴香、八角和花椒混合，並添加水熬煮後將殘渣濾出。

2、預烘烤：將清洗開口後核桃進行中温預烘烤處理。

3、温差入味：將預烘烤後的核桃放置於高温烘乾機中短時間處理後，在出料口連接室温的入味槽進料端，核桃在入味槽內短時間入味。

4、醃製：入味後核桃經過震動瀝水後在儲料斗中室温長時間醃製。

5、烘烤：醃製後的核桃置於中温烘池中烘烤至水分≤3.0％。本發明通過短時間温差入味的方式，高温處理的核桃仁使核桃仁組織鬆散，再與入味槽內的草本料液短時間浸泡，進而達到入味效果好的目的。