寬葉韭菜能不能吃
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可以吃。相較於細葉韭菜,寬葉韭菜顏色為淡綠色,葉片較為寬厚,而且韭菜纖維少,吃起來口感也會淡一些。一般炒菜、燒烤選擇寬葉韭菜,包餃子或者蒸包子選擇細葉韭菜。
韭菜功效:
1、補腎壯陽
韭菜性温,味辛,具有補腎壯陽的作用,故可用於緩解和改善陽痿、遺精等症。
2、增強食慾
韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分,能散發出一種獨特的辛香氣味,有助於疏調肝氣,具有增進食慾、增強消化的功能。
3、行氣散瘀
韭菜的味甘、辛,具有散瘀解毒、行氣理血的作用,對改善跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等有一定的輔助療效。
4、保温作用
韭菜性温,因此有保温作用,還能增進體力、促進血液循環。怕冷、手腳冰冷、下腹冷、腰痠或月經遲來的女性可以多吃。
購買韭菜技巧:
選購新鮮的韭菜, 如何觀察韭菜是不是新鮮的,那就它的根部看起。新鮮的韭菜根部肯定是整齊的,因為韭菜都是一茬一茬割的,所以不存在不整齊。如果發現不整齊的,那肯定是時間久了,因為韭菜割下來也是會生長的。