廚房裏的物理現象有哪些

1、浮力：煮湯圓或餃子時，剛下鍋時因為體積小，密度大於水的密度，故沉在鍋底。當受熱膨脹後，體積變大密度變小，則漂浮在水面。

2、摩擦：例如用菜刀切菜時，需要來回滑動，則是因為有摩擦力的原因。

3、電能轉化：電飯煲煮飯、電炒鍋煮菜、電水壺燒開水是利用電能轉化為內能，都是利用熱傳遞煮飯、煮菜、燒開水的。

4、熱膨脹：滾燙的砂鍋放在濕地上易破裂。這是因為砂鍋是熱的不良導體，燙砂鍋放在濕地上時，砂鍋外壁迅速放熱收縮而內壁温度降低慢，砂鍋內外收縮不均勻，容易破裂。

5、熱能：廚房的爐灶（蜂窩煤灶、液化氣灶、煤灶、柴灶）是將化學能轉化為內能，即燃料燃燒放出熱量。