杮子怎麼催熟成軟柿子

1、水果催熟：將生柿子與成熟的蘋果、梨等水果一起放入塑料袋中，然後紮緊袋口，一週左右即可。

2、温水浸泡：將柿子洗淨放入容器中，再加入40℃的温水浸泡生柿子，保持水温在35-40℃，將容器密封蓋好，1-2天即可。

3、果肉浸泡：將一些小果、殘果搗爛後放在容器中，然後加水攪拌，倒入柿子，加水至完全浸沒柿子，並將柿子輕輕攪動浸泡2-3天即可。

4、石灰水浸泡：配製澄清的石灰水，柿子與石灰水的比例大概10:1左右，將其倒入缸內，放入柿子，加水浸沒柿子，3-4天即可。

5、酒精催熟：在柿子表面噴灑少量75%的酒精或者平時食用的白酒，要層層噴灑，裝好後密封保温存放，經9天左右即可。