沒拆封的麪包過期可以吃嗎

過期的麪包不能吃，過期的食品可能會存在各種微生物，尤其是黴菌大量繁殖併產生有毒物質，這種毒素對人體有害。建議將新鮮的麪包裝入食品級塑料袋然後密封保存好，放在通風的地方保存即可，用這種方法保存的麪包最佳食用時間是兩天左右，因此，在兩天之內吃完。

超過保質期的食品，如果色、香、味沒有改變，仍然可以食用。例如牛奶，在冷藏條件下，在保質期限內4天，牛奶的所有品質都會得以保持。過了保質期的一定期限，品質雖有不同程度的下降，但仍然可以食用，不會吃壞肚子。保質期是廠家向消費者作出的保證，保證在標註時間內產品的質量是最佳的，但並不意味着過了時限，產品就一定會發生質的變化。