滷煮都有什麼食材

滷煮有火燒、大腸、小腸、豬肺、豬肚等食材。滷煮又叫滷煮火燒，是北京非常傳統的一種地方小吃。滷煮的歷史可以追溯到清朝光緒年間。從最開始的皇家宮廷菜餚，流傳到民間，經過不斷改良後成為著名的傳統的民間小吃。