福鼎白茶和安吉白茶的區別

1、產地不同：安吉白茶，是浙江省湖州市安吉縣的特產，是國家地理標誌產品；而福鼎白茶，則產自福建省東北部福鼎。

2、類別不同：福鼎白茶屬於白茶類，依據成品茶的外觀呈白色，故名白茶；安吉白茶屬於綠茶類，因自然變異整片茶葉呈白色，不同於帶有白色絨毛的白茶，是白葉茶按照綠茶方法制作而成，屬綠茶。

3、工藝不同：福鼎白茶的工藝，是以萎凋和烘乾為主；安吉白茶的工藝，還分為鳳形安吉白茶和龍形安吉白茶。鳳形工藝是攤青、殺青、理條、搓條初烘、攤涼、焙乾、整理，龍形則是攤青、殺青、攤涼、乾燥。