百科 冷鮮和冰鮮的區別 來源:生活大全幫 8.08K 冷鮮和冰鮮的區別在於温度、作用、存放時間等。1、温度:冷鮮的温度在5度左右;而冰鮮的温度在零下18度左右。2、作用:冷鮮的作用是保鮮,冰鮮的作用是速凍。3、存放時間:冷鮮適用於大多數蔬菜、水果及剩餘食物菜品的保存;而冰鮮適合保存魚蝦肉類生鮮等食品。 冷鮮 冰鮮