椰絲是什麼

椰絲是椰子的果肉加工形成，即黃色硬殼內除椰汁外白色的果肉部分，算是天然食品。椰絲含有豐富的維生素、礦物質和微量元素，以及椰子果實裏絕大多數的蛋白質，是很好的氨基酸來源。