垃圾籺是什麼

垃圾籺是將金銀花、水君子、艾草、魚腥草、雷公根、五指毛桃、雞屎藤、白花草等多種植物的鮮嫩葉子與大米混合齏成粉末，揉制而成。形狀可以做成圓的“垃圾籺餅”，也可以切成條與糖水一起煮着吃，味道甘甜清香，又韌又爽口。

“垃圾籺”是很多欽州人在四月八這天必吃的，每到“四月八”前後，深綠色的“垃圾籺”擠滿大街小巷的食品攤。

四月八民俗：

四月八，大水推垃圾，這句話欽州人應該都聽過。欽州位於濱海地區，雨水充沛。因為以前每年農曆四月初八前後，天上常常會下大雨，雨水會把路上的垃圾沖走，故有四月八，大水推垃圾這樣的諺語。

農曆四月初八是四月八節。在這一傳統節日時，欽州人都有吃垃圾籺、用木葉水洗澡等文化民俗。此外，四月初八還是壯家人着名的傳統節日牛王誕，即牛的生日。