關於葡萄酒的百科
酒精會減少生長激素高達70%的分泌，而對於健身的人來說，生長激素是讓肌肉更大、更強壯的前提條件，酒精對於痠痛的肌肉來說更是一種毒素，酒精透過血液傳送到身體上的每個器官及組織，可能會導致脫水，並且減緩身體治癒的能力，讓...
波特酒，味美思等；1、波特酒：產於葡萄牙北部的杜洛河流域及上杜洛河區域，波特酒屬酒精加強葡萄酒，在同類型的葡萄酒中，是全世界第一位，連法國每年都要向該國大量採購進口，波特酒屬酒精加強葡萄酒，其發酵過程而獲得的酒精度數在1...
在保證溼度，溫度，通風，光線，避免震動，避免和其他刺激性物體一同放置等條件下可以珍藏葡萄酒，但並不是每款葡萄酒都適合珍藏，對於一般的葡萄酒而言，珍藏一到三年即可，時間過久反而會影響葡萄酒原有品質；對於新世界即美國，澳大利亞...
洋蔥葡萄酒的做法：材料：洋蔥2個，紅葡萄酒500毫升（1瓶普通紅葡萄酒配三個洋蔥）。製法：1、將洋蔥洗淨，去掉表面茶色外皮，切成八等份約半月形。2、將洋蔥裝入玻璃瓶內，加入紅葡萄酒，(將剝下來的外皮也一起加入效果更好)。3、將玻璃...
紅酒的定義：紅酒，一般是紅葡萄酒的簡稱。釀製紅酒的時候，葡萄皮和葡萄肉是同時壓榨的，紅酒中所含的紅色色素，就是在壓榨葡萄皮的時候釋放出的。正因如此，所有紅酒的色澤才是紅的。如果釀製白葡萄酒，則只是壓榨葡萄肉並進行釀...
1、看酒精含量如今太多的酒其酒精含量太高，有一些經典葡萄酒其酒精含量基本都在15％或以上，其中一些可能是很不錯，但若是沒有其它判斷標準可供參考，找酒精含量約為14％以下的葡萄酒較好。2、看標籤上的動物圖案，在過去幾年中，那...
主發酵期一般7天左右，要用水封的發酵瓶，這樣可使發酵過程中產生的氣體被排除，發酵了一週時間後，嚐起來有點甜，有兩種原因：一是，糖加多了；二是，發酵不夠徹底，如遇這種情況可以倒壇，把上面的葡萄皮以及下面的沉澱過濾掉，然後讓其繼...
可以。常見的釀酒容器的材質主要有塑料、陶瓷、玻璃、不鏽鋼、橡木等。1、塑料優點：質輕、價廉、易得、耐腐蝕、不容易破損、易於做出較大的容器。缺點：透氧、不夠環保且塑化劑問題有可能危害健康。2、陶瓷優點：易得，價廉...
提子酒與葡萄酒雖然都是果酒，但是由於釀製原料的不同，使得兩種酒的口感有很大的差異，提子的含糖量比較好，果皮的丹寧和花青素含量較少，而水分比較多，所以提子酒的口味偏淡，但其本質上與葡萄酒又有著相同之處。總結起來，提子酒...
葡萄酒屬於果酒。葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經全部或部分發酵釀製而成的，酒精度不低於百分之七點零的酒精飲品。葡萄酒的品種有很多，因栽培、釀製工藝等不同，所以釀製出來的葡萄酒也風格各異，根據顏色可以分為紅葡萄...
形容葡萄酒的顏色有如下：1、琥珀色：葡萄酒所具有的類似琥珀的顏色；2、朦朧的：葡萄酒表現輕微的渾濁；3、石榴石紅：一些紅葡萄酒經過陳釀後所具有的典型色澤，它類似於珍貴的石榴石的顏色；4、金黃色：一種黃色，是某些白葡萄酒悅人心...
葡萄酒酸了能不能喝要看具體情況:1、變酸不變質能喝。葡萄酒經過一定時間的存放往往會變酸，尤其是自家釀製的葡萄酒變酸最為常見，這種變酸的葡萄酒還帶有醇香味，並沒有變質，而是經過了再次發酵，變成了葡萄醋，仍可以喝，若是太...
1、葡萄酒的幹型和甜型是怎麼回事？這主要取決於葡萄酒所含的殘餘糖分，甜型（Sweet）葡萄酒所含殘餘糖分較多，口感較甜，而幹型（Dry）葡萄酒正好相反，所以口感不甜。不過，還有半乾型（Off-dry）葡萄酒，口感微甜。2、為什麼葡萄酒分紅、白...
葡萄酒的主要營養成分：糖紅酒中所含糖類絕大部分是葡萄糖和果糖，能直接被人體吸收，成為人體能量的直接來源；白藜蘆醇，抗菌作用；白藜蘆醇能降低高血脂及冠心病的發病率，對心血管系統起保護作用；抗癌、抗誘變作用。；抗衰老、抗疲...
配料：葡萄10斤白糖3斤.步驟：1、將葡萄洗淨後瀝乾，用手將葡萄儘量撕揉碎，連皮、籽一起和糖混合均勻。裝罐密封好。採用玻璃罐、玻璃壇、玻璃瓶發酵。 2、當把葡萄裝到發酵器容量的百分之七十左右時，停止裝葡萄，蓋上蓋子。但...
葡萄酒是一個總稱，紅酒是紅葡萄酒的簡稱，是葡萄酒的一種。葡萄酒是指用新鮮葡萄或葡萄汁全部或部分發酵後釀製而成的，具有一定酒精度的飲料。一般的酒精度都會在7度以上。葡萄酒擁有很多不同的分類標準，比如，根據顏色的不...
葡萄酒名稱有：1、頂級名莊酒系列中的瑪歌、武當王、大拉圖、大拉菲。2、列級名莊酒系列中的雅蕾酒莊、皮鬆莊園、富帝古堡莊園乾紅、費南德酒莊。3、波爾多幹紅酒系列中的皇冠精選波爾多、波爾多幹紅葡萄酒、名典珍藏...
美國《葡萄酒觀察家》：是全球發行量最大的葡萄酒專業雜誌，擁有世界上最具經驗的專業品酒師，旗下群星燦爛，大師輩出，其號召力舉世無雙，備受業內人士推崇。該雜誌每年要品嚐超過12000種的葡萄酒，評酒團由七位經驗豐富的評酒專...
因為葡萄酒中的酒精不是人工新增的，而是葡萄中的糖分經過發酵而產生的，不過，因為自制葡萄酒多使用的是鮮食葡萄，糖分含量較低，因此在釀造前需要新增一些白糖再進行發酵釀造，以確保自釀的葡萄酒含有適當的酒精度，葡萄做出成品...
榨好的葡萄汁不能做葡萄酒，因為做葡萄酒需要葡萄籽葡萄皮以及葡萄肉加糖一起發酵，單獨的葡萄汁發酵極差，所以不能做葡萄酒。葡萄汁，顧名思義是由葡萄果肉榨出的果汁。葡萄含有百分之0.5的植物纖維以及氯化鉀、鐵和磷等，制...
新鮮、醇厚、爽口、可口、純正。聞香，通過運用嗅覺，慢慢的領略酒中香味，是果香的氣味，香味純樸是上等葡萄酒所具有特色。品味，即是入口的滋味，慢慢嚥下領略其滋味是酒本身質量重要體現，當然個人主觀感受能力不同，其品味標準也...
1、長城葡萄酒：長城葡萄酒有限公司是中糧集團的子公司，總部位於河北省，成立於1983年，主要產品有幹型葡萄酒、甜葡萄酒、加強葡萄酒、起泡酒和蒸餾酒等，長城葡萄酒採用現代化的釀酒技術，生產裝置進口自法國、德國和義大利，產...
1、葡萄酒含有多種氨基酸，維生素和礦物質，還有其他酒類所沒有的丹寧，果膠以及酒石酸。2、葡萄酒是唯一在胃腸中呈鹼性反應的酒類，有利於調節食物構成的酸鹼比，有助消化，促進新陳代謝。3、葡萄酒中含有與人體密切相關的有機...
葡萄酒的釀製方法步驟：1、要挑選自然成熟的葡萄，並且要選擇紫紅色的，因為味道較甜比較成熟。2、用剪刀將葡萄的果蒂挨個剪下來，但儘量免傷果皮。3、把剪好的葡萄沖洗乾淨後用淡鹽水浸泡十分鐘左右，可以去掉葡萄皮上的農藥...
1、選購紅提時，可以挑選一些熟透的紅提，哪怕是一顆顆散落的紅提也不要緊。這些紅提一是容易發酵，二是價位相對較低；2、由於紅提表皮很可能殘留農藥，清洗紅提的環節就相當重要，最好能夠逐顆清洗，再用自來水反覆沖洗，同時剔除爛...