關於氨味的百科
1、受燕屋中的氨氣味道影響所致：燕窩是金絲燕通過幾個月的時間所築成的鳥巢，其中會存有金絲燕的糞便，這些糞便在陰暗潮溼的環境中會自然發酵，釋放出氨氣，導致燕窩也沾有了氨氣的味道，聞著有股氨水味。2、製作過程中加入了額...
氨味是一種具有極強刺激性的味道。氨是氮和氫的化合物。是一種無色氣體，具有特徵性的刺激性氣味，是一種常見的含氮廢物。特別是在水生生物中，通過作為食物和肥料的前提，對陸地生物的營養需求做出了重大的貢獻。氨直接或間...
會導致中毒的。因為蝦中含有組氨酸，組氨酸被細菌分解會形成對人體有害組氨物質，吃後就會引起中毒的症狀。如果發生此現象建議進一步到醫院就診，以免身體的不適。平時要多注意飲食的搭配，注意飲食的衛生，養成良好的生活習慣...
氨味有點類似於腐壞的臭雞蛋或者是蔬菜的氣味，或者是類似於肛門排出臭氣（放屁）的味道。氨是一種無色氣體，有強烈刺激氣味。極易溶於水，常溫常壓下1體積水可溶解700倍體積氨。氨對地球上的生物非常重要，是所有食物和肥料的重...
加一點家中現成的食醋能夠和氨起中和作用，應能去除氨味的。氨易溶於水多用清水漂洗幾次，氨味也能去除。不過如果氨味很濃的話，還是以不食用為好，必竟安全最重要。海產動物本身含有氧化三甲胺，離開海水後新鮮度下降，氧化三甲...
1、魚都有一種腥味，尤其是海魚，腥味更濃，因為魚體內有一種粘液腺，這種粘液腺分泌出來的粘液裡，含有帶腥味的三甲胺；2、在常溫下，三甲胺容易從粘液裡揮發出來，散佈於空氣中，人們聞到這種揮發在空氣中的氣味，便是腥味；3、魚的脂肪...
螃蟹有氨水味道，不正常。原因如下：1、螃蟹有氨水味道，說明螃蟹不新鮮，屬於不正常現象，若人類食用有氨水味道的螃蟹，螃蟹體內的不新鮮毒素會積累在人的身體內，引起不適；2、螃蟹有氨水味道，說明螃蟹死亡超過6小時以上，蟹箝受傷也...
不完全是氨氣。廁所裡的氣味主要是由硫化氫氣體產生的，含有部分氨氣及少量有機物氣體。也就是小便裡的尿素分解反應後的味道，其實只要聞過氨味道的人就明白，那種氣味只是一種令人感覺不適的刺激性氣味，臭味不是非常明顯的...
豬肉有氨水味，說明豬肉不新鮮，儲存時間過長，已經變質了。豬肉儲存時間過長，就會出現一種明顯的氨味，其中所含的蛋白質經過微生物的作用，分解成了肽和氨基酸，再進一步分解成了低階胺和氨氣。挑選新鮮豬肉方法：1、觀察肉的顏色：...
先將蝦皮清洗幾遍，這樣可以去除蝦皮中的蛋白質分解物，同時能夠除去一部分水溶性的亞硝胺和鹽，然後把蝦皮在鍋裡小火徹底焙乾，再裝到袋子中，放到冰箱中儲存即可。蝦皮是一種食材，主要是由毛蝦加工製成。蝦皮鐵、鈣、磷的含量...
蟹有氨水味不正常。螃蟹不新鮮，已死彧即死的螃蟹體內的組氨酸會分解產生許多有毒的組氨，死的時間越長，毒性越大。有過敏體質者食用後有可能中毒，會產生蕁麻疹。蟹的身體分為頭胸部與腹部。頭胸部的背面覆以頭胸甲，形狀因種...
有。氨氣（NH3）是一種無色、有刺激性氣味的氣體，極易溶於水，它的水溶液稱為氨水．氨在化學工業中用途很廣，如制化肥等；近年來，氨還用於環境治理。工業製備流程工業制氨絕大部分是在高壓、高溫和催化劑存在下由氮氣和氫氣合成制...
氨水味是一種具有極強刺激性的味道。氨是氮和氫的化合物。是一種無色氣體，具有特徵性的刺激性氣味，是一種常見的含氮廢物。特別是在水生生物中，通過作為食物和肥料的前提，對陸地生物的營養需求做出了重大的貢獻。氨直接或...
谷氨醯胺沒有味道。穀氨酸鈉是一種胺基酸穀氨酸的鈉鹽，是一種無嗅無色的晶體，又叫左旋谷氨醯胺，用於治療胃及十二指腸潰瘍、胃炎及胃酸過多，用於改善腦功能。與中和胃酸藥合用可提高療效，用於改善智力發育不良的兒童和精神...
汗液的主要成分98%是水分，其他是無機鹽，尿素尿酸等有機代謝廢物。人體內重要的組成物質-蛋白質其組成單位-氨基酸含有氨基，含氮元素。其代謝產物主要是尿素，主要是通過尿液排出體外。少量通過面板以汗液形式排出體外。尿...
去除氨水味道的方法：1、去除衣服上的氨水味道，去超市買一包衣櫃用的活性炭，把有味道的衣服靠近點擺放，一般很快就會沒有味道；或者可以去買一瓶去味道用的噴霧；2、去除頭髮上的氨水味道，在洗髮時，清水裡加一點白醋，就可以有效地...
蝦仁有氨的氣味是因為蝦中的氨基酸含量特別高，隨著新鮮程度的下降，其中揮發性氨基氮的含量會增加，因此就會散發出氨的氣味，而且蝦的消化道里也能分解出氨。蝦仁是一種食品，它選用了活蝦為原料，一般是用清水洗淨蝦體並去掉蝦...
氨味是一種刺激性的臭味，有點類似於腐壞的臭雞蛋或者是蔬菜的氣味，或者是類似於肛門排出臭氣（也就是放屁）的味道。氨（Ammonia，即阿摩尼亞），或稱“氨氣”，分子式為NH3，是一種無色氣體，有強烈的刺激氣味。極易溶於水，常溫常壓下1體...
不能。這是因蝦皮中含有蛋白質，在常溫下易滋生細菌。蛋白質經過微生物的分解後，轉變為肽和氨基酸，進而分解成低階胺和氨氣，低階胺是一種有毒的物質，並且容易與蝦皮中含有亞硝酸鹽發生化學反應，生成亞硝胺，這種物質的毒性非常...
蝦皮具有氨水味的原因為：1、首先是因為海產動物本身含有氧化三甲胺，在離開海水後其新鮮度下降，使體內的氧化三甲胺還原成三甲胺，這時會產生微弱的氨水味。2、其次是因為蝦所含的氨基酸含量非常高，隨著新鮮程度的下降，其揮發...
蝦米放久了，堆積在一起都會產生氨氣，有太陽的時候，應該拿出來晒晒，把過於濃烈的氨味散去。蝦米要清洗乾淨以後再進行晾晒，否則蝦米本身會含有各種重金屬、砂質物質等物質，都會導致蝦米黴變。蝦米又名海米、金鉤、開洋。是用...
氨水具有特殊的強烈刺激性臭味，為無色透明液體。氨水特性：1、氨水由氨氣通入水中製得。2、氨水有毒，對眼、鼻、面板有刺激性和腐蝕性。3、能與酸中和反應產生熱，有燃燒爆炸危險。4、氨水不穩定，見光受熱易分解而生成氨和水...
因為雞蛋內發生變質，產生硫化氫，所以會有類似氨味的刺鼻性氣味。硫化氫在標準狀況下是一種易燃的酸性氣體、其分子量為34、076；無色、有毒；低濃度時有臭雞蛋氣味；其水溶液為氫硫酸。硫化氫能溶於水，易溶於醇類、石油溶劑和...
氨水的氣味是有強烈的刺激性臭味，氨水又稱阿摩尼亞水，主要成分為NH3·H2O，是氨的水溶液，無色透明且具有刺激性氣味。氨的熔點-77.773℃，沸點-33.34℃，密度0.91g/cm³。氨氣易溶於水、乙醇。易揮發，具有部分鹼的通性，氨水由氨...
松花蛋有氨水味能吃，這是因為皮蛋製作過程中氨基酸分解產生了氨氣。蛋白的主要化學成分是一種蛋白質。禽蛋放置的時間一長，蛋白中的部分蛋白質會分解成氨基酸。氨基酸的化學結構有一個鹼性的氨基和一個酸性的羧基，因此它...
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