關於煮開的百科
把豆漿煮開溫度達到90℃時再煮15到20分鐘，至少也得10分鐘，飲用才安全。豆漿性質平和，具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。中老年女性喝豆漿對身體健康、延緩衰老有明顯好處。...
會減少酒精度，因為加熱可以揮發一部分乙醇；酒釀的做法步驟：1、糯米浸泡一夜，讓其吸足水份；2、在鍋中蒸二十五分鐘；3、用一個乾淨無水無油的器皿，將蒸好的糯米冷卻到30攝氏度左右；4、撒入甜酒麴，倒少量的涼白開拌勻，用勺子按實，在...
安慕希是常溫性酸奶，不宜加熱，加熱會導致酸度升高，破壞口感和破壞酸奶中的活性乳酸菌，從而會失去酸奶應有的功效。伊利安慕希引入希臘酸奶，宗旨在為人們帶來更多營養與濃醇享受。添加了希臘雅典農業大學最新研製的菌種，具有...
豆漿煮沸後再繼續燒5-10分鐘才能喝。未煮熟的豆漿中含有胰蛋白酶抑制劑和皁素兩種有害物質，需要將豆漿完全煮熟後才能使它們失去活性，即豆漿煮沸後要再煮5-10分鐘才能熟透。大豆本身含有胰蛋白酶抑制劑和皁素有害物質，如...
具體解釋如下：在用電水壺煮米酒時，請不要加入過多，因為米酒會煮沸後會有很多泡泡，會像啤酒一樣溢位來。冬季喝米酒的時候最好熱，加熱到沸騰。如果是坐月子期間，無論什麼季節都要熱。米酒中含有一定的酒精成分的，但是不太多，煮...
根據個人喜好而定。酒釀蛋米酒不用煮可以直接食用，而雞蛋也不宜煮的太久，太久會導致煮雞蛋變老，因此不用煮開也可以，但由於喜好和口感因人而異，有些人喜歡將雞蛋和米酒煮開後食用，這樣沒有腥味，因此也可煮開食用，可根據自己喜...
白酒煮開了還是有酒精，只是酒精揮發了一部分，酒精含量會降低。煮白酒喝主要是因為加熱後酒中的酒精會加速揮發，降低酒精的濃度後對人體的影響相對降低，也比較好入喉。但是近年來又發現，白酒加熱後因為酒精繼續在揮發中，在飲...
小蘇打去水垢要煮開。小蘇打學名叫碳酸氫鈉，是一種無機化合物，碳酸氫鈉水解呈鹼性，在鹼性環境下油脂會水解為甘油和高階脂肪酸鹽，這兩者都溶於水，用水一衝就能去除。如果在反應的時候加熱，能促進水解正向進行，因此用小蘇打清...
1、加醋去水垢不要煮開。2、用醋去水垢是不能煮開的，用溫水即可。去水垢時直接放醋泡，醋是不能煮的，一煮就蒸發了。3、一般就是把醋倒進去，輕輕的搖一搖，放十分鐘左右，再用清水沖洗。當然，有一些頑固的水垢就需要用手或者布...
釀好的米酒煮開後儲存是為了讓米酒停止發酵，同時可以殺菌，使米酒能夠更長時間的儲存。煮米酒時需要注意只能小開，在酒一沸騰的時候立馬就要起鍋。不然，高溫烹煮下，糯米酒就會變味，影響口感。...
用純牛奶做酸奶需要煮開。使純牛奶變酸奶需要準備的材料：酸奶1瓶約200克，純牛奶1000克，糖，5個裝酸奶的瓷瓶，大個的勺子和小個的勺子各一個，食品夾子一個，鍋一個。做法：工具在鍋中煮沸；純牛奶煮開後根據自己的的口味加糖，攪拌均...
啤酒煮開了是可以喝的，啤酒不建議直接加熱，啤酒中含有大量的二氧化碳，直接加熱，會導致這種氣體過多，建議開啟之後倒入盆中加熱。義大利研究發現，適量飲用啤酒的參試者比滴酒不沾者罹患心臟病的危險降低42%。但每天喝啤酒應...
純牛奶可以煮開喝。不過溫度過高會破壞牛奶中的營養成分：蛋白質由溶膠狀態變成凝膠狀態，出現沉澱物；乳糖會變成乳酸、醋酸、蟻酸，打破離子平衡，使牛奶變棕色，還會出現焦化現象；球蛋白與脂肪結合，使得稀奶油不易分解；鈣磷結合生...
煮開剝皮好的板栗可以冷凍。將該板栗放入保鮮袋中，封口紮緊後便可以進行冷凍；板栗原產於中國，分佈於越南、臺灣以及中國大陸地區，生長於海拔370到2800米的地區，多見於山地，已由人工廣泛栽培。栗子營養豐富，維生素C含量比西紅...
豬苦膽汁煮開後直接喝的好處：1、豬苦膽汁清涼解毒，潤脾肺。如果長青春痘或者長瘡之類喝豬苦膽汁有好處。2、豬膽汁中主要成分為膽汁酸類、膽色素、粘蛋白、脂類及無機物等利膽的藥物中含有膽汁酸的一些成分，對膽囊炎有效...
1、鮮牛奶應該立刻放置在陰涼的地方，最好是放在冰箱裡。2、不要讓牛奶曝晒陽光或照射燈光，日光、燈光均會破壞牛奶中的數種維生素，同時也會使其喪失芳香。3、牛奶放在冰箱裡，瓶蓋要蓋好，以免他種氣味串入牛奶裡。4、牛奶倒...
剛煮開的豆漿不能喝。豆漿煮沸以後再煮五分鐘左右才能達到煮熟。煮熟的豆漿會中毒主要是因為生大豆中含有一種胰蛋白酶抑制物，可抑制體內蛋白酶的正常活性，並會對胃腸有一定的刺激性，建議喝豆漿時一定要煮熟再喝。...
可以不煮開直接食用，生冬瓜汁營養物質會更加豐富，可以清理腎臟廢物，排除多餘水分。但從食物屬性上講生冬瓜汁有些寒，不能長期用，對身體不好。而且生冬瓜汁口感發澀，追求口感也可以加熱食用。...
可以。但溫度過高會破壞牛奶中的營養成分：蛋白質由溶膠狀態變成凝膠狀態，出現沉澱物；乳糖會變成乳酸、醋酸、蟻酸，打破離子平衡，使牛奶變棕色，還會出現焦化現象；球蛋白與脂肪結合，使得稀奶油不易分解；鈣磷結合生成磷酸鈣沉澱；水...
豬蹄煮開後綠色浮沫是豬蹄裡面的血沫、雜質、脂肪。肉類表面的油脂很容易吸附一些雜質和髒東西，所以生肉特別不容易洗淨，而在第一次開鍋的時候，脂肪就會包裹著雜質，形成泡沫漂浮起來，撇掉綠色浮沫等於同時撇掉了肉裡的髒東...
可以。鮮奶凍了後完全化成液體後再煮開加熱，放涼後還可以使用。鮮奶是指牛奶脫離牛體24小時之內的牛奶，否則不能稱之為鮮奶。而液態牛奶有常溫奶和低溫保鮮奶兩種。低溫保鮮奶，通常是指用原奶進行巴氏滅菌、均質而成的牛...
可以喝，但是裡面的營養成分被破壞了。酸奶一經蒸煮加熱後，所含的大量活性乳酸菌會被殺死，其物理性狀也會發生改變，產生分離沉澱，酸奶特有的口味和口感都會消失。酸奶最有價值的東西就是酸奶裡的乳酸菌，它不僅可以分解牛奶中...
1、茶葉煮雞蛋。茶葉中除生物鹼外還含有酸性物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃部會相應地產生一定的刺激作用且不利於消化吸收。2、茶葉裡含有的一種茶多酚會破壞雞蛋裡的蛋白質。3、茶葉中的酸性物質能與雞蛋...
酒精沸點在一標準大氣壓下為78.2度。當水沸騰以後，大部分酒精都蒸發了，可能有極少量酒精溶於水中而殘留。米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀製，是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒。主要原料是江米，所以也叫...
如果把茶葉放在水裡煮至沸騰，那麼不但會散失了茶葉本身的香甜，還會使開水產生一種苦澀。建議先用將近沸騰的熱水衝散，把水倒掉，再用滾燙的開水沖服。這樣不但祛除了苦味，而且讓茶喝起來感覺清新自然。...
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