關於多寶魚的百科
多寶魚：膠質蛋白含量高，味道鮮美，營養豐富，具有很好的滋潤面板和美容的作用，且能補腎健腦，助陽提神；經常食用，可以滋補健身，提高人的抗病能力。中國的食用方法為清蒸、清燉，也是做生魚片的好材料，其魚頭、骨、皮、鰭也可以做湯。...
主料：多寶魚1條；輔料：油適量、鹽適量、洋蔥1個、孜然適量、辣椒粉適量。做法步驟：1、把魚洗淨並且內臟掏空；2、在魚身上劃幾刀，到時候容易入味；3、用鹽和料酒把魚醃上10分鐘以上，去魚腥；4、把洋蔥切好到時候鋪在魚下面；5、在魚...
操作步驟：1、其頭部的左下方軟的地方找出魚肚子，將其劃開採用小尖刀或者剪刀，然後將內臟掏出清洗。2、用手或者剪刀將魚鰓去除，和平時殺魚一樣。3、用清水將魚身清洗乾淨。4、最後一步，將魚皮，整張撕掉，也是在腮的哪裡進行撕...
多寶魚學名大菱鮃，不是鯧魚。鯧魚屬於鱸形目，鯧科。體短而高，極側扁，略呈菱形。頭較小，吻圓，口小，牙細。成魚腹鰭消失。尾鰭分叉頗深，下葉較長。體銀白色，上部微呈青灰色。以甲殼類等為食。初夏遊向內海產卵，為食用經濟魚類。多...
1、主料多寶魚1條2、調料食鹽1茶匙蔥1根姜1塊料酒1湯匙蒸魚豉油3湯匙朝天椒2個植物油2湯匙3、清蒸多寶魚Ok.jpg1.蔥姜切絲備用，多寶魚清理乾淨，在表面劃幾刀，方便入味4、放入少許料酒，放少許鹽，醃製多寶魚半個小時5、在魚...
1、空腹不能吃多寶魚，否則會導致“痛風”。痛風是由於嘌呤代謝紊亂導致血尿酸增加而引起組織損傷的疾病。而多寶魚本身富含嘌呤，如果空腹大量攝入含嘌呤的魚肉，卻沒有足夠的碳水化合物來分解，人體酸鹼平衡就會失調，容易誘...
熱鍋加油，油溫七成熱下入薑絲，蔥段、蒜塊、花椒爆香，魚下入鍋中煎制1分鐘，加入生抽、老抽燉煮1分鐘，再加入適量的水，乾紅椒、白糖攪拌均勻，燒開後轉小火燜煮3分鐘，加入鹽攪拌均勻，收汁出鍋裝盤即可。...
不用。多寶魚背上的小顆粒是它的棘皮，這一部分可以食用，不用進行處理。這種魚類生活在海洋中，是底棲類的雜食性魚，可以在1-28℃的水溫中生活，生長速度快而且抗病能力強，是非常不錯的經濟魚類。多寶魚，菱鮃科菱鮃屬魚類，原產於...
多寶魚是不需要去皮的。多寶魚是大菱鮃(Scophthalmusmaximus)的英譯名兼商品名，又叫歐洲比目魚，大菱鮃屬於鰈形目、鮃科、菱鮃屬，主要產區位於大西洋東側沿岸，是東北大西洋沿岸的特有名貴低溫經濟魚種之一。1992年由中國...
先找對多寶魚肚子，一般為於頭部的左下方，用剪刀或小尖刀將其劃開，掏出內臟清洗。再將魚鰓用手或剪刀將其去除。將魚的身體洗淨，把魚皮在鰓那裡一撕，整張魚皮就剝掉了。多寶魚是大菱鮃的英譯名兼商品名，又叫歐洲比目魚。大菱...
多寶魚一般離開水150秒即會缺氧，造成呼吸停止。不同的魚離水存活時間不一樣。如鯉魚離開水仍能存活10分至20分鐘，鯽魚離開水能存活20分至40分鐘，其它的魚則能活1分至10分鐘。原因：魚的呼吸器官是鰓，其主要部分是鰓絲，鰓絲裡...
1、多寶魚是大菱鮃(Scophthalmusmaximus)的英譯名兼商品名，又叫歐洲比目魚。大菱鮃屬於鰈形目、鮃科、菱鮃屬，主要產區位於大西洋東側沿岸，是東北大西洋沿岸的特有名貴低溫經濟魚種之一。1992年由中國水產科學研究院黃海...
1、選新鮮的多寶魚先看眼睛。眼睛的一側（背面）呈青褐色，無眼的一側（腹面）呈白色，正宗的多寶魚看魚眼。飽滿凸出、角膜透明清亮的是新鮮魚；眼球不凸出，眼角膜起皺或眼內有淤血的則不新鮮；2、聞魚鰓。新鮮魚的鰓絲呈鮮紅色，黏液透...
不用處理。多寶魚背上的小顆粒是它的棘皮，這一部分可以食用。並沒有毒素或對身體有害的物質，而且多寶魚的魚皮較厚，富含膠原蛋白，非常有營養。這種魚類生活在海洋中，是底棲類的雜食性魚，可以在1-28℃的水溫中生活，生長速度快...
1、在市場購買鮮活的多寶魚以後（重量最好在1斤半左右），請小販代為收拾，去除內臟和魚鰓。回家後反覆用清水沖洗加工後的魚，直至徹底乾淨，不留血水，並把姜一半切絲，一半切片，蔥白切成小段，蔥綠切絲或切沫。2、用刀在魚身上斜切3個...
多寶魚是海水魚，屬於北歐冷水魚類，它們的身體扁平，很適合在海床底棲生活，對水溫和海水指標要求較高，對鹽度的耐受力在12%~40%之間，適宜的生長溫度為14~17攝氏度左右。多寶魚是大菱鮃（Scophthalmusmaximus）的英譯名兼商品名，又...
1、看魚形：汙染較重的魚，魚形不整齊，頭大尾小，脊椎、尾脊彎曲僵硬，或頭特大而身瘦、尾長而尖。2、看眼睛：選新鮮的多寶魚先看眼睛，眼睛的一側呈青褐色，無眼的一側(腹面)呈白色，正宗的多寶魚看魚眼。飽滿凸出、角膜透明清亮的是...
1、選種。選種時需選擇5cm以上的苗種，求苗種體表鮮亮、體形完整、無傷痕、無發暗、無炎症、無畸形、無白化和無寄生蟲，活動能力強，鰓絲整齊，最好從國家級良種場或政府指定的育苗場購買。2、外環境。要注意水質、底質環境...
多寶魚可以用電飯鍋蒸，這樣蒸出來的多寶魚口感鮮美，而且營養不會流失。多寶魚(學名:Scophthalmusmaximus)，是鮃科，菱鮃屬魚類。為硬骨魚綱鰈形目鮃科菱鮃屬海洋底棲魚類。俗稱歐洲比目魚，在中國稱"多寶魚"。...
多寶魚在自然環境狀態攝食習性為肉食性，幼魚期攝食甲殼類；成魚則捕食小魚、蝦等。在人工養殖條件下，經馴化主要投喂高能顆粒配合飼料。中國範圍內不僅在山東半島地區適合養殖，通過人工授精來育苗在渤海灣內的遼寧地區也可...
清洗多寶魚的方法有：用鹽水來洗魚身，用手把魚的大部分內臟取出來，再用鹽水把多寶魚的腹部清理一遍，刮下剩餘的內臟，最後用清水把多寶魚全部洗乾淨就可以了。多寶魚的清洗方法：1、首先在把魚殺死之後要先把魚身洗乾淨，最好用...
生煎多寶魚做法：一、材料：多寶魚一條、茶油一百八十克、蔥十克、姜十克、蒜瓣十克、豆瓣醬十五克、幹椒段五克、蠔油五克、鹽六克、味精五克、高湯二十克、胡椒粉三克、香油五克、白糖三克、米酒十克；二、步驟：1、把多寶...
1、選擇養殖場地。要確保自己養殖的環境是乾淨沒有汙染的，而且在那個地方的交通一定要便利，這樣才有助於我們養殖的物種成熟之後才能夠更快的販賣出去，而且要選擇水質非常乾淨的海域，避開一些非常繁華而喧鬧的地區，養殖場...
多寶魚比較好吃，多寶魚皮下和鰭邊含有豐富的膠質，頭部及尾鰭均較小，鰭條為軟骨。體內無小骨亂刺，骨頭呈白色玉石狀，內臟團小、出肉率高，肌肉豐厚白嫩。蒸出來後肉質鮮美滑嫩，而鱸魚蒸出來後肉質較硬。蒸多寶魚做法如下：主料：魚...
用料：多寶魚適量、京蔥適量、香蔥適量、薑片適量、蒸魚鼓油適量、油適量、鹽適量、料酒適量。步驟：1、準備多寶魚一條，把魚鰓、肚子清理乾淨；放清水下衝洗乾淨；2、用鹽和料酒把魚的裡裡外外都塗抹均勻，醃製十多分鐘入味；3、...
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