關於牛肉乾的百科
備料：臘牛肉２５０克，紅／清椒３個，生薑１０克，蒜子１０粒，食用油２０克，醬油適量，雞粉適量。做法：1、臘牛肉切薄片；2、紅椒切絲；生薑切片；大蒜切丁；3、鍋燒乾後，倒入食用油燒熱，倒入臘牛肉片，翻炒至牛肉片變乾硬；4、倒入辣椒絲、生薑片和蒜丁翻炒；5、再加入...
1、牛肉切片，厚度自己決定，厚度炒制時間長一些，不宜掌握；2、乾紅辣椒掰成小段，蔥白切片，姜也切成片；3、取一小碗，倒入生抽，老抽，料酒，鹽，白糖調成汁；4、把切好的牛肉片倒入碗裡用清水浸泡一個小時，充分去除血水以及去除肉的腥味；5、...
1、顏色：牛肉脂肪呈白色或乳黃色，比豬肉的脂肪明顯要少;2、味道：真牛肉有淡淡的牛肉特有的羶味，濃濃的肉香，否則可能是豬肉或者其他的肉類加工製作的;3、質感：牛肉的纖維長度較長，肉質結構粗並緊湊;而豬肉的纖維長度較短，肉質...
牛肉乾能上飛機，它不在航班禁止攜帶物品的範圍之內，是一種零食小吃。乘坐從中國境內機場始發的國際、地區航班的旅客，其隨身攜帶的液態物品每件容積不得超過100毫升（ml）。盛放液態物品的容器，應置於最大容積不超過1升（L）的、...
牛肉乾的做法是將牛肉切成大片，加入蔥絲，薑絲，鹽，加入雞精，生抽，料酒，攪拌均勻醃製，將香菜切段，鍋中倒油，放入醃好的牛肉片炸幹撈出，鍋留底油，放入蔥絲，薑絲，辣椒爆香。放入牛肉，炒至鍋內沒有水分，淋入生抽，撒入芝麻，香菜，翻炒均勻即可出...
1、將剔去骨的新鮮牛肉切成十克左右的大塊，放入鍋中加少許鹽煮至七八成熟，撈出晾涼後切為厚0.2～0.3釐米的大薄片。2、湯鍋中加適量料酒、醬油、紅糖以及用紗布包好的桂皮、花椒、大小茴香、薑片等調料，燒沸後放入切好的牛...
讓風乾牛肉乾變軟的方法是在烹煮前先用廚刀拍打牛肉以破壞纖維組織，這樣可減輕韌度，牛肉在下鍋前先沾少許蘇打粉，浸泡在醋或酒中，可以讓肉質變軟。犛牛肉經過風乾之後，製作成風乾犛牛肉，由於其加工工藝的不同，再加上加工過程...
牛肉乾熱量相對來說還有有點高，每一百克牛肉乾中大約所含500大卡的熱量。牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞酸這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。...
GB/T23969-2009肉乾，這是國家標準，標準中規定每100g牛肉乾含水量小於等於20g，另外還有微生物指標等一系列指標。牛肉乾一般是用黃牛肉和其他調料一起醃製而成的肉乾。牛肉乾中的風乾牛肉源於蒙古鐵騎的戰糧，攜帶方便，並且...
牛肉乾長白毛是不能吃的。因為長毛就說明牛肉乾已經黴變了，黴變食物會產生黃麴黴毒素，它是一種毒性極強的物質，進入人體以後主要對人的肝臟組織進行破壞。很多人以為發黴的食物只有一部分被黴菌感染了，只要把這部分切掉，剩...
一般放入鹽、生抽、老抽、料酒、白糖、辣椒粉、黑胡椒粉、五香粉等材料。牛肉乾的做法如下：材料：牛肉、鹽、生抽、老抽、料酒、白糖、辣椒粉、現磨黑胡椒粉、五香粉。做法：1、用涼開水洗手、筷子、牛肉及盆，將砧板、刀用...
食材用料：牛肉250g，辣椒粉適量，胡椒粉適量，大蒜頭適量，芝麻適量，海鮮醬一勺。祕製牛肉乾的做法：1、把切好的大蒜頭，牛肉丁，胡椒粉，辣椒粉放在一起攪拌均勻。2、攪拌均勻後，放冰箱冷藏半小時讓其入味。3、從冰箱拿出來後放入炒熟...
1、將牛肉順絲切成粗條，將附料放入肉條中醃製30分鐘，然後拿到陰涼處涼幹；2、將木碳點燃放入烤箱，把涼幹牛肉條放入烤箱，先大火烤20分鐘再小火烤30分鐘即可；3、小火烤制時要觀察烤箱內的肉乾，要上小翻動要烤均烤熟，但不要烤的...
神馳草原迎暉，心動風乾牛肉。茫茫草原我的最愛，風乾牛肉來自原生態。嚼草原迎暉牛肉乾，回味草原上的自在。草原迎暉牛肉乾，高階大氣上檔次。辣而不辛，幹而不硬，軟而不膩，久嚼則鬆軟醇香，回味無窮。颯爽迎暉麗，草原牛肉香。手心...
分情況。很多風乾的食物表面都會產生一些白色物質，通常是鹽油之類的物質，並不影響食用。牛肉乾不能存放於陰潮的地方，不建議冰箱儲存，因為冰箱內有潮氣，會加速牛肉乾長毛變質，如果牛肉乾長白毛了，則不建議食用，牛肉乾已經變質...
全乾牛肉乾一般可以存放一個月，自制的牛肉乾一般存放時間是一週，因為自制的牛肉乾因為不含新增劑，所以也更加容易變質，儲存的時間一般都不能太長，並且要注意的是牛肉乾是不能冷藏的，最好放在陰涼乾爽的位置，以免吸潮變質，而且...
1、但是牛肉乾裡可能有防腐劑，而且也不衛生。2、其實說要多吃牛肉，主要是讓你攝入足夠你一天訓練肌肉所需要的蛋白。建議，除了吃牛肉，你可以每天在早上吃6到7個水煮雞蛋，注意一定要水煮，這樣就足夠所需。如果還不放心，你可以...
1、準備食材。牛腿肉800克、姜1塊、香葉2片、八角1個、辣椒粉適量、孜然粉適量、五香粉1克、小茴香幾粒。2、把牛肉切成條。（切條或切塊這個隨意。）3、把牛肉放入清水中浸泡2個小時，中途換1-2次水。（這樣便於把牛肉中的雜...
中國海關禁止進境物品：1、各種武器、模擬武器、彈藥及爆炸物品；2、偽造的貨幣及偽造的有價證券；3、對中國政治、經濟、文化、道德有害的印刷品、膠捲、照片、唱片、影片、錄音帶、錄影帶、鐳射視盤、計算機儲存介質及其...
麻辣牛肉乾怎麼做共5個步驟，需要準備嫩牛肉、白糖，以下是麻辣牛肉乾怎麼做的具體操作步驟：操作/步驟1、牛肉洗淨切片牛肉洗淨切片，然後再切成1cm左右的條。2、放油翻炒牛肉條鍋中放油，下牛肉條翻炒，炒成棕褐色盛出備用。3、...
牛肉乾是用黃牛肉和其他調料一起醃製而成的肉乾，牛肉乾中的風乾牛肉源於蒙古鐵騎的戰糧，攜帶方便，並且有豐富的營養，被譽為成吉思汗的行軍糧。牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美，受人喜愛，享有肉中驕子的美稱，牛肉乾含有...
1、蒙伊薩“蒙伊薩”是內蒙古自治區著名商標，“蒙伊薩”屬於蒙伊薩(集團)公司旗下產品。2、乾哥倆乾哥倆”牛肉乾是赤峰乾哥倆食品有限責任公司旗下品牌，目前赤峰乾哥倆食品有限責任公司在國家商標總局註冊“乾哥倆”系...
做法具體如下：材料：牛肉、燒烤料、醬油、料酒、蠔油、糖、醋、鹽。方法步驟：將牛肉用清水洗淨，切成牛肉條；把牛肉、燒烤料、醬油、料酒、蠔油、糖、醋、鹽放在盆裡；將所有材料攪拌均勻，醃製一天一宿；放在通風處案板上風乾3個...
熟的。先做好入味熟了，然後風乾。牛肉乾做法:1、牛肉切丁，不要切得太細碎1-2釐米見方。混合醬油、花椒粉、八角桂皮、大香丁香等香料醃製2小時，切忌放鹽；2、鍋內加水燒熱，水煮沸後放入牛肉丁與香料的混合物，大火煮20分鐘後...
放適量糖可以調和其中的麻味。1、吃花椒嘴麻可以吃甜食。建議食用一些甜味的糖，比如薄荷糖、泡泡糖、口香糖等，這些甜味能改善口腔內味覺細胞的活力，更能輔助清除口腔內的辣味和麻味。2、吃花椒嘴麻可以用茶水漱口。喝一...
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