關於魚生的百科
主料：三文魚淨肉300克、生薑2片、日式姜2塊、紫蘇葉、生菜葉、黃瓜花、綠芥末膏調料、濃醬油適量。做法：1、三文魚淨肉切成厚約3毫米的片，呈扇形疊擺在鋪有紫蘇葉的盤中；生薑切細末；日式姜切成片狀，浸泡在冰水中備用；2、把切...
可用來做魚生的魚有青魚、鰱魚、草魚、鱅魚、花魚、羅非魚、大頭魚、鯽魚等。這些魚類可以分為上品、中品、下品。1、下品：肉薄，刺多，口感差。如鰱魚和大頭魚等。2、中品：肉較厚，味清甜，刺主要是大骨，口感較好，如鯉魚、草魚等...
1、將魚活水，先讓魚體內的魚塘水吐出來，然後可以備料啦2、將蔥薑蒜紫蘇檸檬葉等切絲切段切碎。3、分別把剪碎的米粉、花生、芝麻炒香裝好備用，燒一鍋開水倒入盆中浸泡三堡米粉，加入少許油，兩三分鐘後濾出水分，將米粉晾在簸...
如果用淡水魚，一般是這樣的程式，海魚沒試過。準備一個大水盆，最好是魚能在裡面遊動的，然後放滿涼水，注意水溫低一點，然後在水裡放0.3%的鹽。在魚尾兩邊都割一刀，傷口長一點深一點，但別割到魚骨。讓魚在裡面遊動，直到不能動了，用...
首先把剛生下的小瑪麗魚撈起來，進行母子隔離，防止大魚吞食小魚；小魚生下後二十四小時內不要進食，控制好水溫，將溫度控制在二十五到二十七度之間；剛生下的小瑪麗魚可餵雞蛋黃，小瑪麗魚的嘴巴很小，把雞蛋黃煮熟，然後碾碎，混在水裡...
方法：1、最好與大魚隔離，單獨餵養比較安全；2、保持水箱水質清潔；3、餵養小魚用蛋黃水。餵養方法，由於蛋黃水營養適合幼魚吸收，所以在小魚出生後三至五天內應餵食蛋黃水。將蛋黃水倒入幼魚缸中，以不引起水質明顯變化為宜；4、當...
鱸魚。順德魚生起片時比較講究，魚要先放血，然後鋒利的刀壓著魚來起片。順德魚生是廣東省順德地區一道漢族傳統名菜，順德自古都是富庶之地，當地人勞作之餘，喜用本地物產精心烹調，互相品評，整體廚藝頗高，廚師輸往廣州、港澳及東...
黑瑪麗在生小魚後，需要將其和小魚單獨飼養，否則小魚很有可能會被體型較大的魚類吃掉。同時，最好將小魚出生時魚缸內的水，拿一些到新魚缸內進行飼養，這樣小魚就不會出現不適應水質的情況。...
首先準備一個大的魚缸，讓魚有更大的活動空間，養紅劍魚的時候水溫最好控制在25攝氏度到28攝氏度左右。缺氧的時候紅劍魚會集中在靠近水面的地方活動，這時可以開啟氧氣機供氧，如果沒有氧氣機的話，就給魚換水，找一根吸水管吸走...
1、橫縣魚生，地址：南寧市西鄉塘區廣西機電工程學校西側；2、遠發魚生，地址：南寧市校椅鎮北街277號；3、餘師傅魚生王，地址：南寧市橫縣茉莉花大道和城司北路交叉口向南100米；4、陳記魚生，地址：南寧市江南區淡村市場北海港海鮮酒樓18...
橫縣魚生配料如下：配料：魚生草、紫蘇、假蔞、辣蓼、薄荷、紅蘿蔔絲、木瓜絲、蕎頭、酸蘿蔔絲、辣椒絲、炸芋頭絲、洋蔥、山薑絲、薑絲、瓜英、炸花生、蔥花、香菜、橫縣大頭菜絲、檸檬、大蒜、酸姜、大蔥等。醬料：花生油...
小魚應該餵養草履蟲、蚯蚓等。具體介紹如下：草履蟲是一種身體很小，圓筒形的原生動物，它只由一個細胞構成，是單細胞動物，雌雄同體。最常見的是尾草履蟲。體長只有180至280微米。它和變形蟲的壽命最短，以小時來計算，壽命時間為...
深海魚中的三文魚、金槍魚、比目魚可以做魚生。1、三文魚：也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一。在不同國家的消費市場三文魚涵蓋不同的種類，挪威三文魚主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚主要是養殖的大規格紅肉虹...
1、製作過程與寧化生魚膾相若，先把草魚漂浸，然後快速除鱗、去內臟、去骨，再把魚肉切成薄片。2、特別之處是把切好的魚肉放在竹篩上晾乾水份。3、進食前先準備一大碗和好的姜蒜汁和白醋浸泡魚肉除腥，佐料有醋醃蒜片、薄荷...
刺身就是魚生，日本北海道漁民在供應生魚片時，由於去皮後的魚片不易辨清種類，故經常會取一些魚皮，再用竹籤刺在魚片上，以方便大家識別。這刺在魚片上的竹籤和魚皮，當初被稱作“刺身”，後來雖然不用這種方法了，但“刺身”這個叫...
把紅箭魚單獨放在一個產缸裡，等生產後將大魚撈出隔離；紅箭魚成魚一般7月齡性成熟，可以進行交配，喜群居生活，繁殖水溫要求在23到25度，一般雌雄搭配是一比三較好，受精率高；雌魚體內受精，產出來的是幼魚籽，此時可將待產的雌魚撈入...
八爪魚這種海鮮最好是不要生吃，因為生吃是帶有一些細菌的，吃太多容易引起腹瀉的症狀，而且我們病後是不宜吃生八爪魚的。八爪魚生吃的做法是日本比較流行的，主要是將章魚的頭剪掉，然後將觸鬚切成小塊，然後沾上香油跟芝麻一起...
魚卵的孵化與溫度有關，溫度越高孵化時間越短，一般溫度在二十攝氏度左右需五天左右時間孵化，溫度在三十攝氏度左右需三天左右時間孵化，大魚孵化小魚時間由溫度決定。魚產卵以後要把魚卵撈出，否則魚會吃掉魚卵的，魚產卵二十小...
魚生[yúshēng]魚生又稱生魚片，古稱魚膾、膾或鱠，是以新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料食用的食物總稱。生魚片起源於中國，有著悠久的歷史，後傳至日本、朝鮮半島等地，在日本是很受歡迎的食物。生魚片製作簡單，食用可口，營養豐...
球魚生小魚之前，它的肚子會脹得很大，而且腹部還能看到明顯的胎斑。還會出現厭食的症狀，生殖孔也會略微的凸起，在魚缸中游動速度也會逐漸減慢。在發現球魚即將生小魚時，最好將它進行隔離飼養，以免小魚被其它魚吞食。球魚生小...
魚生蘸料直接食用。需準備食材：青竹魚、花生油、鹽、雞精、米醋、白糖、生抽。一共3步，以下是魚生蘸料吃法的詳細操作：操作/步驟1、切薄皮將魚剔骨，切薄皮備用。2、備料小碗放大蔥、姜切絲，蒜米切碎，起鍋熱油淋上花生油，再加...
魚生醬油屬於醬油的一種，在日式餐點中宜用於蘸食生魚片、日本壽司或烹調海鮮等菜式，用於佐餐或涼拌，魚生醬油比一般烹飪時使用的醬油相比，口感的鹹度更低，魚生醬油一般是通過採用優質本釀造醬油，加入各種佐料經過精心的二次...
藤縣魚生爽口的做法如下：1、準備好配料紫須，香菜，生薑片，炒花生去殼，壓碎。2、將魚活水10分鐘，去完鱗片，腮，放血去腥。取出中間魚骨頭，將魚肉切成約厚度在2到3釐米厚。3、選用白醋濃度在200-250度之間的白醋，用醋將面泡2至3分鐘...
用料：煙燻三文魚、荷蘭小黃瓜、胡蘿蔔、紫甘藍葉、紫洋蔥、大根、粉色泡姜、中華海藻、柚子、花生芝麻粉、特調芝麻醬汁。做法：1、將紫甘藍葉和紫洋蔥切成絲，碼在一個大盤子中的一角。2、用刨絲刀將黃瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔...
一、魚生的營養價值：魚生的營養價值很高，它含有豐富的蛋白質，而且是質地柔軟，易咀嚼消化的優質蛋白質，它也含有豐富的維生素與微量礦物質，脂肪含量低，卻含有不少DHA等的系列脂肪酸，稱得上是營養豐富且容易吸收的好食物；二、魚...
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