關於菜紅子學的百科
菜紅子學名叫菜薹,是十字花科,蕓薹屬一年或二年生草本植物,高可達50釐米,全體無毛;葉片長橢圓形或寬卵形,頂端圓形,葉柄白色或綠色,總狀花序頂生,呈圓錐狀,花淺黃色,種子球形,紫褐色,有蜂窩紋,花期4月,果期5月。...
紅菜是一種紫紅色葉柄的青菜,栽培方法和白菜相似,食用部分是菜薹,長出的菜薹俗稱紅菜薹、紫菜臺,又名“芸菜薹”。色紫紅、花金黃,是武漢地區的特產。據史籍記載,紅菜薹在唐代是著名的蔬菜,歷來是湖北地方向皇帝進貢的土特產...
1、醫學名稱:紫蘇子,蘇子;2、別名:白蘇子,玉蘇子,黑蘇子,鐵蘇子,野麻子,紅蘇子,紅紫蘇子,皺紫蘇子,野蘇子,赤蘇子,尖紫蘇子,杜蘇子,香蘇子;3、商品名:紫蘇子,又名赤蘇子、皺紫蘇子。為栽培種紫蘇的成熟乾燥種子,粒大質優,其中以粒籽飽滿、...
紅莧菜原本是一種野菜,為莧科一年生草木植物莧的莖葉,紅莧菜的嫩苗和嫩莖葉可食用。紅莧菜以其軟滑而菜味濃,入口甘香,潤腸胃清熱等功效著稱。有的地區把紅莧菜稱為“長壽菜”。功效與作用:1、促進骨骼生長紅莧菜富含易被...
1、鴨子紅燒可以配辣椒2-3個、生薑1塊、大蒜子3瓣、八角1-2個、桂皮1塊、香葉2片、冰糖2塊、鹽1勺、醬油2勺、蠔油1勺、蔥5棵。2、鴨子切塊焯水。3、把香料冷油爆香。4、倒入鴨子煸炒。5、倒入醬油翻炒。6、倒入水沒...
材料:乳鴿1只、黃豆芽200克、食油2小勺、食鹽適量、胡椒適量、蒜3粒、洋蔥適量、姜1塊、紅椒1個。做法:1、乳鴿洗淨、剁小塊,豆芽洗淨、瀝乾水分,青紅椒、洋蔥、姜、蒜分別切好備用;2、鍋中油燒熱,爆香薑片,下乳鴿煸炒,加入...
1、紅燒獅子是南方菜品,是有名的豫菜,它起源於江蘇楊州,也叫大斬肉,它最早出現在古代的隋朝,到現在已經有幾百年的歷史了。2、製作紅燒獅子頭時需要準備肥肉兩百克,瘦肉三百克,香菇五十克,海米適量,蔥、姜與食用鹽和料酒生抽以...
燒果子狸是安徽地區特色傳統名菜,是徽州菜系的代表菜品,以徽州特產雪梨與狸肉同燒,狸肉酥爛醇香,色金紅,湯汁稠亮,鹹鮮口味中有甜味,十分可口。其中的輔料梨,不能與與螃蟹和鵝肉同食,否則會引起胃腸不適。該菜含有多種營養,如蛋...
滷菜製作中使用到的顏值最高的香料黃梔子和紅桅子,桅子盛產於江蘇地區,桅子花不僅香氣撲鼻,桅子花的果實可以製作滷菜,還可以入藥。桅子分黃桅子和紅桅子,長得煞是好看,不愧被評為滷菜界顏值最高的香料。那麼紅梔子在滷菜中...
山野菜。紅鳳菜,多年生草本,高50-100釐米,全株無毛。莖直立,柔軟,基部稍木質,上部有傘房狀分枝,干時有條稜。葉具柄或近無柄。葉片倒卵形或倒披針形,長5-10釐米,寬2.5-4釐米,頂端尖或漸尖,基部楔狀漸狹成具翅的葉柄,或近無柄而多...
豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,能為人體提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸,具有補腎養血,滋陰潤燥的功效。紅燒獅子頭又叫做四喜丸子,最早發源於揚州,是一道淮揚名菜。紅燒獅子頭醇香味濃,是令人無法抵擋的頂級美...
1、紅湯菜就是紅漢菜。菜洗乾淨,洗菜時,把老菜葉摘掉,只留嫩菜葉即可。準備蔥末,薑末和蒜末。平底鍋放花生油,待油熱後,先放入蔥末,薑末和蒜末煸炒,待炒出香味後,菜放進鍋中,反覆翻炒,時間大約5分鐘。然後加入鹽,雞精、糖進行調味...
紅燒獅子頭(Braisedporkballinbrownsauce),也叫四喜丸子,是一道淮揚名菜。將有肥有瘦的肉配上荸薺,香菇等材料,做成丸子,屬於淮揚地區的名菜。...
主料:茄子。輔料:油、花椒、鹽、蒜、醬油、料酒、澱粉。做法如下:1、把調料切好。2、倒入少量鹽、雞精、料酒、醬油和澱粉拌好調料。3、先放辣椒爆炒一分鐘,然後倒入茄子炒至熟。4、然後倒入調好的調味汁,炒幾分鐘即完成。...
1、生肉直接入染液煮,晾乾即可。熟肉,泡溫水一夜,晾乾即可。梔子果若是鮮果,捏碎泡水3小時,過濾,取染液。若是乾果,放熱水泡一夜,泡軟後捏碎,加火煮,煮沸續煮30分,過濾取第一次染液;可重複煎煮取3~4次染液。2、紅梔子可以清熱、去...
徽菜。特色:它以烹製山珍野味著稱,擅長燒、燉、蒸,而少爆炒。其烹飪芡大、油重、色濃、樸素實惠。代表菜品:紅燒果子狸、火腿燉甲魚、雪冬燒山雞、符離集燒雞、蜂窩豆腐、無為薰鴨等。...
紅莧實是紅莧菜的種子,為農家品種。紅莧菜葉片卵圓形,長約15釐米、寬7釐米;葉面微皺,葉先端銳尖。莖直立,分枝較多,紫紅色;葉柄淡紫色;產量較高。紅莧菜營養豐富,含有豐富的鐵、鈣和維生素K等。種子是裸子植物和被子植物特有的...
紅菜頭是藜科甜菜屬的一種植物,各地均有分佈。紅菜頭的適應性很強,較耐寒,也較耐熱。生長適溫為12~26℃。苗期耐霜凍。通過春化階段的適溫為2~6℃,30~80天完成。通過春化階段後,在20~25℃的適溫和長日照條件下抽薹、開花、結籽...
紅背菜,又名觀音菜、當歸菜、紅鳳菜、觀音莧、紅背菜、紫背菜。菊科植物。喜歡生長在陰暗潮溼的地方。葉子的底面是綠色,背面是紫紅色,稱為“紅背菜”。它有助於降血脂,助消化,化腸氣。是一年四季可品嚐的野菜。...
紅燒獅子頭一般指四喜丸子,四喜丸子是經典的漢族傳統名菜之一,屬於魯菜菜系。由四個色、香、味俱佳的肉丸組成,寓人生福、祿、壽、喜四大喜事。常用於喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜,以取其吉祥之意。四喜丸子從外觀上來說,由...
苦菜子的中文學名是苦定菜。苦菜子是藥食兼具多年生草本植物。藥名叫敗醬草,異名女郎花、鹿腸馬草。民間俗稱苦菜、苦菜子,別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜等,因其葉似蛇形,山東也叫蛇蟲苗。苦菜子味感甘中略...
紅莧菜擇菜的方法:掐下嫩的葉和莖即可。紅莧菜是莧科莧屬植物,原產於中國、印度及東南亞等地。紅莧菜是一種營養價值極高的蔬菜,特別是含有較多的鐵、鈣等礦物質,同時含有較多的胡蘿蔔素和維生素C,民間有六月莧,當雞蛋;七月...
紅燒鴨子可以放洋蔥、柿子椒、芹菜、香菜、青椒、土豆、筍等配菜。在鴨肉快熟的時候,加入煮熟就可以食用。紅燒鴨子是一道菜品,主要食材是鴨子,輔料為洋蔥、柿子椒等,調料為食鹽、料酒等。該菜品主要是通過將食材放入鍋中...
紅包升學祝福語1、鶴立雞群三元及第2、大智大慧全神貫注3、光耀門楣喜氣盈門4、篤信好學朝氣如虹5、篤學好古能文能武6、夢想成真學業有成7、九九歸真博學多才8、篤學不倦一舉奪魁9、日夜勤奮一枝獨秀10、旗開得勝更...
紅莧菜吃葉子。莖葉作為蔬菜食用,可清炒,做餡,焯水後涼拌等。莧菜,原名莧,別名雁來紅,一年生草本。莖粗壯,綠色或紅色,常分枝,幼時有毛或無毛。莧菜菜身軟滑而菜味濃,入口甘香,有潤腸胃清熱功效,營養價值豐富,需要注意的是,莧菜具有...
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