關於尖椒的百科
尖椒辣子雞做法：1、將整條雞腿肉切成小塊，二荊條斜切成段。2、將雞肉塊用白胡椒粉、料酒、鹽、薑片、花椒醃製大約30分鐘。3、鍋中放油，加熱到六成熱，放入雞肉塊，炸到金黃焦香，控油撈出。4、鍋中留底油，加熱到八成熱，放入香辣...
食材：主料：一張豆腐皮、兩個青椒。輔料：適量的蔥、姜、鹽、味極鮮和一個八角。做法：將豆腐皮洗淨後切成絲。將青椒洗淨後去蒂去籽，再切成絲。把蔥切成蔥花，姜切成細絲，八角備用。在底鍋熱油，放入八角，依次將薑絲和蔥花爆香。把...
鐵塌尖椒的做法。材料：雞蛋，青椒，香蔥適量，菜籽油適量，鹽，味精。步驟：1、大青椒一個，洗淨，切成細條狀，也可切碎。2、取三個雞蛋，打入碗中，將青椒細條渾如雞蛋中攪勻，可酌量加鹽和味精。3、平底鍋中加入菜籽油，量要略多，待油熱後，倒入...
1、尖椒去蒂，去辣椒籽，掏空，尖椒太長的話可以切成兩段，備用；2、肉餡加入鹽，料酒，雞蛋，醬油，香油，蔥末蒜末，順時針攪拌上勁兒；3、另取一碗，加入蒜末，鹽，醬油，糖，醋，少許白水，調成碗汁備用；4、肉餡填入掏空的尖椒，煎鍋填油燒熱，煎填入餡料的尖...
黃皮尖椒炒肉：1、材料，青椒適量，瘦肉適量；2、將退冰的瘦肉過水清洗一遍，然後用切肉刀將其切成絲條狀，取一個乾淨的碗，將瘦肉絲放入碗中，加入少許鹽、醬油、料酒、醋等揉搓一陣，將瘦肉絲醃製片刻；3、處理黃皮椒，將黃皮尖椒過水清...
一、原料：牛肉300克，尖椒200克，料酒，醬油，澱粉，蔥末，薑末，蒜末，鹽，糖，胡椒，麻油，味精。二、做法步驟：1、牛肉橫紋切絲，放入料酒半匙，醬油半匙，澱粉半匙，水1匙拌勻，下鍋前加1大匙溫油；2、青椒切細絲備用；3、熱油1大匙，加入牛肉絲，翻炒至牛肉九...
外形如果尖椒比較直，而且顏色呈現淺綠色的話，那麼該尖椒就不太辣了。反之，如果辣椒彎曲，而且顏色比較深色的話，則比較辣。辣椒，又名尖椒。青辣椒可以作為蔬菜食用，乾紅辣椒則是許多人都喜愛的調味品。印度人稱辣椒為“紅色牛...
步驟1準備食材：尖椒300克、蒜3瓣、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、鹽1茶匙、色拉油適量。步驟2蒜切末。步驟3尖椒去蒂切兩段。步驟4鍋中倒油，油熱倒入尖椒，中火慢煎。步驟5煎至兩面微黃，再加入生抽、蠔油、鹽、少許水燜3...
主料：尖椒，幹辣椒，鹽適量，香醋適量，生抽適量，白糖適量。把尖椒採摘。採摘好浸泡5分鐘左右，在清洗乾淨放在籃子裡。把洗好的的尖椒斜著切，切好後備用。把鍋燒熱放入油燒熱後，倒入幹辣椒炒香後倒入尖椒翻炒，在放入適量的鹽調味料...
主料：麵粉500克、豬肉500克、尖椒100克，豆皮100克。輔料：油適量、鹽8克、白糖2克、味精2克、胡椒粉2克、姜適量、生抽1湯匙。做法：1、麵粉中加入百分之六十至七十的清水，和成軟麵糰。放置30至60分鐘左右。2、把尖椒放入開...
用料：茄子（紫皮，長）2個、西紅柿1個、尖椒1個、植物油適量、蒜3瓣、花椒10粒、生抽1勺、食鹽2勺、番茄醬2勺、雞精少許。1.長茄子洗淨後，切丁，茄子不要去皮，營養都在皮裡。2.切好的茄子裡，調入1勺鹽，抓勻後，醃製10分鐘，倒出裡面的...
首先要觀察尖椒的顏色和形狀，如果尖椒比較直，而且顏色呈現淺綠色的話，那麼該尖椒就不太辣。反之，如果尖椒形狀彎曲，而且顏色比較深色的話，則比較辣。尖椒，又名辣椒，是一種茄科、辣椒屬的植物。青辣椒可以作為蔬菜食用，乾紅辣椒...
青尖椒炒雞爪做法如下：1、準備雞爪400克、青尖椒200克，油、鹽、蒜、蔥、姜、花椒、料酒和豆瓣醬適量；2、將雞爪改刀切成小塊，尖椒切粗條；3、雞爪放入加料酒的水煮熟，用時大概十分鐘；4、將煮熟的雞爪下油鍋炒，放入豆瓣醬、姜、...
第一、肉皮收拾清洗乾淨，控幹水分。鍋裡放入水，放入肉皮，花椒，八角，少許鹽，料酒，大火燒開轉小火慢煮。第二、大約煮20分鐘左右的時間，肉皮煮熟後關火。把煮熟的肉皮晾涼後，用刀切成絲。第三、圓蔥去皮，用水清洗乾淨，控幹水分，切成...
1、主料：蓮藕(300克)辣椒（青、尖）(50克)南瓜(50克)2、調料：大蔥(5克)鹽(3克)味精(1克)植物油(20克)香油(1克)澱粉（玉米）(10克)3、將鮮藕刮淨切成薄片，小尖椒去籽切片，南瓜取上半段去皮切成菱形片；4、將以上三種處理好的菜片放...
原料：豬肉、尖椒、蔥、姜、生抽、蠔油、醬油、油、鹽做法如下：1、將豬肉切成絲，用鹽、味精、醬油、胡椒粉、生粉醃10分鐘；2、等油鍋熱了後，豬肉下鍋，炒到8成熟。拿出備用；3、將切好的辣椒放入鍋中，炒到9成熟，加鹽，味精調味；4、加...
1、主料：尖椒、豆腐皮。2、豆腐皮切成絲。3、尖椒切成絲。4、鍋裡放入水，放入豆腐皮燒開。5、豆腐皮撈出用涼水過涼，瀝乾水。6、鍋燒熱，放入油燒熱，放入蒜爆香。7、放入豆腐皮、尖椒翻炒均勻。8、放入精鹽、味精翻炒均勻。...
準備食材：河蚌400g、胡蘿蔔50g、黑木耳50g、蒜50g、幹辣椒50g、蠔油適量。鮮活的鳥貝去殼取肉，洗淨備用。先用蔥花爆香鍋。將鳥貝倒入翻炒，再加些蠔油；再將胡蘿蔔、幹辣椒、木耳、蔥花、大蒜倒入翻炒一下。出鍋裝盤，即可。...
製作重慶尖椒雞需要的原料：鹽、料酒、五香粉、雞、尖椒、大蔥、姜、蒜、花椒。製作重慶尖椒雞的步驟：1、將雞切成小塊，溫水沖洗後加鹽、料酒、五香粉醃製；2、尖椒洗淨，切成小...
1、肉切片，胡蘿蔔、青椒切片備用。2、鍋中倒油，放入肉片翻炒，放入蔥花爆香。3、放入郫縣豆瓣醬、生抽，炒出香味，倒入木耳、胡蘿蔔、青椒，快速翻炒均勻即可。回鍋肉是一種四川傳統菜式中家常（味型）菜餚的代表菜餚之一，屬於川菜...
1、將鴨血切成小方塊；2、青椒切成小塊、蒜切片；3、在鍋中放入適量花椒和水，大火燒開後，放入鴨血汆煮去腥；4、煮約3分鐘後，撈出，將花椒揀出；5、鍋中倒入少許油，油八成熱後，倒入尖椒和大蒜；6、翻炒幾下後倒入鴨血，翻炒2分鐘；7、加入...
金針菇虎皮青椒做法：材料：青椒5個、油適量、耗油適量、玉米澱粉適量、金針菇500g；步驟：1、清洗青椒，金針菇，將青椒去頭對半或者分三節，把金針菇分幾小束，塞進青椒裡；2、準備好平底鍋，小火熱鍋，倒入適量的油，將弄好的青椒放入鍋中，...
首先要選表皮有光澤的尖椒，看上去光亮而顏色又較淺的尖椒會相對辣一些，其次選比較直的尖椒，這樣的尖椒會較辣一些，如果不能吃辣的人買到了很辣的尖椒，可以先用冷水泡一會，尖椒下鍋後，翻炒幾下放入白糖，炒到有點軟了再放其他調...
1、食材準備：新鮮青椒150克，雞蛋3個，豆油60克，精鹽、香油、蔥花各適量。2、製作方法：（1）把青椒用清水洗淨，去籽切成細絲。將雞蛋打在碗裡，加適量食鹽，用筷子攪拌均勻。（2）鍋內放油（40克），燒熱，將蛋汁倒入，不要炒的時間太長，剛一凝固即可...
立秋後，是新鮮辣椒上市的時候，除了可以用來炒菜，我更喜歡另一種吃法，就是醃辣椒。醃辣椒就是下飯神器，那時候條件很差，平時就是蘿蔔、白菜，吃膩了外婆就做一些醃辣椒，和米飯拌一拌，非常開胃。尖椒怎麼醃製好吃又脆呢？一起來看看...
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