關於燒小排的百科
旺火煮開後文火燉10分鐘,轉小火燜煮一個小時。蘿蔔小排湯:主料:小排骨一斤、白蘿蔔一根、蛤蜊幹十來顆、鮮方筍幾枝。配料:生薑一小塊、料酒兩勺、小蔥一根、細鹽三勺。做法:1、將小排骨洗淨後,用兩勺細鹽揉捏,醃半小時;2、半...
原料:紅酒、牛排、紅辣椒、醬油、蠔油、姜、香蔥、冰糖、土豆、茄子、胡蘿蔔、水。做法:牛排洗淨,用清水浸泡5分鐘,放入熱水中焯一遍,飛水棄去浮沫。將土豆、茄子、胡蘿蔔切成和牛腩大小相仿的小塊或滾刀;油鍋燒熱,爆香蔥段...
基本步驟:1、備好生抽、料酒、雞精、幹辣椒、姜、大蔥、花椒、老抽、鹽、五香粉、八角少許。2、將小排骨切好水洗淨。3、鍋裡放水和花椒煮開,在放入排骨大火煮開。4、排骨撈出洗淨瀝乾水備用。5、鍋裡放油,小火炒蔥姜八...
材料:排骨500克、紅糖10克、醬油30ml、香蔥1根、姜5片、幹辣椒4個、八角2個、草果1個、香醋15ml做法:1、先將排骨洗淨控幹水分,炒鍋中不要放油,大火燒到3成熱時,放入排骨,保持中火開始翻炒;2、炒到排骨開始變色,慢慢出現水分,...
準備羊排兩條、花椒二十粒、八角一個、桂皮一小塊、姜三四片、料酒少許和適量白砂糖甜麵醬,具體做法:1、羊排用清水浸泡出血水,中間換幾次水並切成段;2、燒開水,下入羊排,倒入許料酒氽燙至變色撈出;3、洗淨瀝乾備用炒鍋開火,...
紅燒排骨,原料為:肋排或小排。配料為:生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水。其做法為:鍋裡放合適的菜油,加熱後生姜蔥放入炒香,然後把肋排入入鍋內翻炒。等肉變色發白後,加入醬油、料酒、糖,然後加入剛好淹沒...
1、準備豬大排三塊,最好選擇購買帶有肥肉的,洗淨瀝乾備用;2、用刀背將大排錘鬆;3、將大排放在碗中,加入黃酒少量鹽、蔥、姜醃製半小時;4、在大排兩面拍上幹澱粉;5、起油鍋放入適量油,燒至8成熱,將大排放入油鍋,炸至兩面微黃撈出...
材料主料:豬排500g;輔料:油適量、鹽適量、土豆3個、蔥1根、糖適量、姜適量、老抽適量、生抽適量紅燒豬小排步驟如下:1、排骨切小塊,放入開水中焯一下,撈出;2、鍋中熱油,放入糖,待糖開始冒小泡泡時,放入排骨翻炒;3、排骨上好色之...
一,食材用料:1、排骨適量。2、胡蘿蔔適量。3、菜油適量。4、辣椒醬1勺。5、姜適量。6、蒜適量。7、香料少許。8、料酒少許。9、白糖適量。蔥少許二,做法:1、胡蘿蔔洗淨切塊備用。2、適量排骨洗淨備用。3、放入鍋中炒幹水...
冬瓜排骨湯的具體做法如下:1、蓮藕先用刀平拍,讓藕肉鬆散,切滾刀,用鹽醃一下,待用;2、把洗淨斬段的排骨直接入鍋加冷水燒開,用勺撇去血泡,加拍過的生薑一塊;3、開鍋時加藕一起燉,直到熟;4、根據自己口味,調一下鹹淡,燉出來的藕湯,有...
材料:腔骨一斤半、海帶扣2兩、大料五六粒、黃豆醬1勺半、料酒兩勺、白糖2勺、香葉、桂皮適量、草果2粒、味精適量、醬油1勺、生薑拇指大小一塊。做法:1、新鮮腔骨泡水十分鐘,去掉血水的同時也幫助去腥。然後焯水,去掉血沫...
排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值,具有滋陰補血的功效,最近小孩一直鬧著要吃,今天就給寶寶親手做紅燒排骨啦,分享給大家哦排骨洗淨...
主料:排骨300克。輔料:小白菜50克,花生油20克,食鹽適量,味精適量,蔥適量,姜適量,黃酒適量。做法:1、將排骨洗淨,剁成四釐米長,三釐米寬的段,下入沸水鍋中焯燙後撈出,沖洗乾淨;2、將小白菜洗淨,去根部,一切兩段;3、蔥切段,姜切塊備用;4、...
1、原料:牛排、黃酒、紅椒、醬油、鹽、洋蔥。2、將牛排洗淨後,牛排先過水放些黃酒煮一下。3、紅燒牛排的牛排要選擇兩塊以上,過水後切成小塊放鍋裡去炒,加入紅椒醬油,鹽。4、在炒的時候放入少許洋蔥,這樣顏色味道就好多了。...
1、將小排放入熱水鍋裡,煮一會,撇掉血沫,撈出瀝乾備用。2、鍋裡放白糖,炒出糖色,放入小排翻炒,放入醬油翻炒均勻。3、加入熱水,放鹽,攪拌均勻,然後大火收汁即可。4、紅燒小排是一道以排骨為主要材料製作而成的一道菜品。...
糖醋小排做法如下:1、排骨分開斬成段,加鹽、薑片、蔥段、花椒拌勻碼入味,上籠蒸至肉離骨時取出,晾乾;2、鍋中放油,放入排骨炸至色淺黃,表面水分將干時撈出;3、淨鍋中加水、排骨、料酒、糖色、白糖、鹽,小火收汁至排骨入味,汁稠,...
紅燒排骨具體操作步驟如下:主料:排骨400克、清水400毫升、冰糖15克、油1大匙、香蔥2根、薑片5片、桂皮8克、八角2顆、細鹽1小匙、生抽1大匙、花雕酒1大匙;鍋內燒開水,放入斬件排骨氽燙至出血水,撈起洗淨,瀝淨水備用;鍋內放1...
主料:排骨2條、柿子椒12個。輔料:小米椒4個、大蒜葉2條、豆豉辣醬2勺,白酒20毫升。步驟:1、準備好大蒜葉和小米椒,橫切。備用2、將辣椒去蒂,拍癟,然後切斷。備用3、開水焯排骨,去雜質。可以一勺鹽,放幾片薑片,焯水後,濾幹4、油燒...
材料:大排5塊、料酒5毫升、雞精5克、澱粉適量、紅燒醬油15毫升、生抽5毫升、蔥適量、姜1快、蒜5瓣、鹽5克、糖5克;做法:1.大排洗乾淨控下水分,用廚房錘兩面捶打;2、全部捶打後,加入料酒和雞精醃製一會;3、蔥切段,姜蒜切片待用...
雞排燒餅是學生時期經常吃的街頭小吃,這次自己在家復刻了這道美味。加了我喜歡的酸黃瓜,別有一番風味。麵糰材料混合揉成光滑的麵糰,放在溫暖處發酵現在來製作油酥,鍋中倒入80克玉米油,燒熱以後關火關火後倒入低粉拌勻加入...
紅燒排骨可以放小蘇打,具體方法如下:食材主料:排骨500克、胡蘿蔔100克、山藥200克、洋蔥50克。輔料:鹽5克、橄欖油少量、小蘇打10克、蒜泥一瓣。具體步驟如下:1、排骨切成條狀,胡蘿蔔切丁,山藥切成大小均勻的片狀,洋蔥切成絲;2...
1、原料:排骨,姜,蔥,香料(八角,茴香,山奈,桂皮,草果,丁香,香葉),花椒(少許),鹽,味精,白糖,料酒,醬油(老抽)。2、排骨剁成4釐米的段放入沸水中除去血水撈起洗淨待用。薑切片,蔥洗淨去頭拴成一結(3根左右);3、鍋內倒油,待油還是冷的時候同時放入白...
排骨可做土豆燒排骨、糖醋排骨、紅燒排骨,以土豆燒排骨為例,所需食材有土豆、排骨、料酒、食用油、幹辣椒、香葉、八角、薑片、蒜片、豆瓣醬、水、鹽。共分為以下5個步驟:操作/步驟1、準備食材土豆去皮洗淨,切滾刀塊,排骨...
燒羊排共4個步驟,需準備食材:羊排500克、香芹適量、青蔥適量、桂皮一勺、八角適量、孜然一勺、冰糖一勺、米酒一勺、老抽半勺、胡蘿蔔塊一勺、生抽三勺。以下是燒羊排的詳細操作步驟:操作/步驟1、羊排焯水去羶羊排冷水下...
一、準備原料:羊排500克、土豆1個、胡蘿蔔1根、冰糖6到8粒、大蔥適量、生薑4片、八角1個、花椒適量、白酒1勺、料酒、鹽、生抽、雞精。二、做法:1、把羊排清洗乾淨,冷水下鍋焯去血沫。2、準備好所需配料。3、把焯好的羊...
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