關於苦菜的百科
苦菜子的中文學名是苦定菜。苦菜子是藥食兼具多年生草本植物。藥名叫敗醬草，異名女郎花、鹿腸馬草。民間俗稱苦菜、苦菜子，別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜等，因其葉似蛇形，山東也叫蛇蟲苗。苦菜子味感甘中略...
1、將苦菜擇好洗淨，開水焯，再放入水中浸泡。2、將浸好的苦菜捏成團，擠去水分，剁成餡，將韭菜切細拌入。3、加入炒好的雞蛋，放入各種調味料，攪拌均勻即可。餃子由餛飩演變而來，源於中國古代的角子，原名嬌耳，漢族傳統麵食，距今已有...
1、把苦菜取出約十五克左右，其餘晾乾備用。2、把取出的苦菜洗一遍，放入鍋，加水約1000毫升。3、煮開後多煮5分鐘左右，然後去渣，剩餘苦菜湯敞開存放或置入冰箱儲存。4、每次50到100毫升，每天三次，先把紅糖放入杯內，把燒好的苦菜...
蒲公英，又名蒲公丁、婆婆丁、黃花地丁等，在古籍中早有記載，蒲公英味苦甘寒，無毒，有清熱解毒的功效，具有良好的藥用價值。世界各國對蒲公英也是情有獨鍾，德國人把蒲公英的根鬚切成碎片，替代咖啡飲用。而國內也是越來越多的人用...
1、將苦幹菜莖葉洗淨，瀝乾，略有苦味，用時加紅糖，味鮮美清香且爽口；2、洗淨的苦幹菜用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水衝一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據自己口味拌成風味各異的小菜；3、將苦幹菜嫩莖葉洗淨水焯...
菊科植物苦定菜的嫩葉，藥食兼具多年生草本植物，民間俗稱苦菜，味感甘中略帶苦，可炒食或涼拌。苦菜儲存方法如下：1、苦菜洗淨，撒上鹽揉搓，揉搓好的苦菜靜置15分鐘，裝瓶密封；2、苦菜洗淨，放在太陽下晒軟，用保鮮膜包好排淨空氣，挖個土...
主料：苦菜300克調料：大蒜10克，鹽5克，味精2克，醋10克，香油5克。做法：1、將苦菜去雜洗淨，入沸水鍋中焯2分鐘。2、迅速撈出用涼水浸泡冷卻，然後控水。3、切段，放入盆中待用。4、將蒜泥、鹽、味精、香油和醋在小碗中攪勻，澆在苦菜上...
苦菜別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜等。菊科植物苦定菜的嫩葉。藥食兼具多年生草本植物。藥名叫敗醬草，異名女郎花、鹿腸馬草。因其葉似蛇形，山東也叫蛇蟲苗。味感甘中略帶苦，可炒食或涼拌。涼拌時先將苦菜...
1、抗菌。苦菜泡水喝可以達到很好的抵抗細菌作用，因為苦菜裡面含有山奈酚、硫酸脂，這些成分都能起到很好的殺菌效果，而且還可以抑制葡萄球菌，溶血性鏈球菌等病菌對身體造成危害。2、解熱。苦菜泡水喝還能夠起到解熱作用，因...
苦菜和蝦能一起吃。苦菜微苦，最好是處理好後使用，以免讓蝦子沾染太多苦味。苦菜和蝦一起吃營養價值比較高。蝦營養極為豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等...
苦菜水的作用：1、促進發育：苦菜嫩葉中氨基酸種類齊全，且各種氨基酸之間比例適當。2、食用苦菜有助於促進人體內抗體的合成，增強機體免疫力促進大腦機能。3、苦菜中豐富的鐵元素有利於預防貧血。4、多種無機鹽和微量元素有...
苦菜茶能減肥。苦菜是一種多年生草本野菜，資源十分豐富。苦菜不僅具有清肺敗火、解毒消炎等功效，而且以其苦中帶甜、清脆可口的獨特風味。苦菜，又稱苦苣菜、苦麻菜、苣蕒菜等，是多年生草本植物，屬菊科。從外形上看，苦菜莖直...
脾胃虛寒者忌食。苦菜性味苦寒，具有清熱解毒、涼血的功效。用於治痢疾、黃疸、血淋、痔瘻、療腫等。《滇南本草》載“涼血熱，寒胃，發肚腹中請積，利水便。”《本草綱目》載“治血淋痔疹”。...
1、清炒塔苦菜。2、將塔苦菜洗淨,撈出——燒鍋倒油燒熱，下入塔苦菜翻炒翻炒在斷生——接著加適量的鹽——加適量的雞精——調味炒勻,即成——出鍋,裝盤。3、塔苦菜也叫菊花菜，是一種常見綠色蔬菜，它不但口感鮮嫩，營養豐富...
花葉滇苦菜也和一般苦菜一樣，可以食用。含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鉀、鈣等，能夠預防和治療貧血，是消暑保健的野菜之一。它能夠清熱解毒、殺菌消炎，所以它是農民很熱愛的一道野菜。我們常用它來涼拌或者燒肉做酸辣湯，...
材料主料:幹黃花菜30克，豆腐1塊，豬瘦肉250克。調料:食用油，鹽（按自己的喜好可以新增調料）。做法1、幹黃花菜用溫水泡20分鐘左右，清洗兩到三次；2、與豬瘦肉一齊放入鍋肉，加入適量清水，用猛火煮滾後，改用慢火繼續煲1小時，3、再放入...
材料：五花肉500g、麵粉500g、苦菜300g、油適量、鹽適量、料酒適量、耗油適量、生抽適量、花椒粉適量、胡椒粉適量。做法步驟：1、取苦菜適量，燒水，然後把苦菜在開水中焯一下，然後在冷水裡泡一會，瀝乾水分，備用；2、把五花肉加上...
敗醬草是苦菜。苦菜是菊科植物苦丁菜的嫩葉，為年生草本植物，藥名叫敗醬草。別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜等，因其葉似蛇形，山東也叫蛇蟲苗。苦菜味感甘中略帶苦，可炒食或涼拌。涼拌時先將苦菜擇好洗淨，過水輕...
順義溼地周圍稍稍溼潤的土地上有苦菜，在河岸邊、土坡上、道路邊緣也能見到它們。苦菜是一種藥用食用兼具的無毒野生植物，一年生草本，藥名叫敗醬草，異名女郎花、鹿腸馬草，民間俗稱苦菜，別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、...
1、葉子區別蒲公英的葉子呈倒卵狀披針形，長4-20cm，寬1-5cm，葉緣有鋸齒。而苦菜的葉子呈卵形或橢圓形，長3-10cm，寬1.2-3cm，葉緣具有粗鋸齒。所以蒲公英的葉子要略大於苦菜的葉子。2、花的區別蒲公英的花朵呈白色，總苞片具有2-...
主要原料：粳米100克、苣蕒菜100克、豬肉50克。調料：鹽5克、味精2克、豬油25克。步驟如下：1、將苦菜洗淨，去掉老根；2、粳米下鍋加清水，上火燒開；3、加入精鹽、豬肉末熬煮成粥；4、再加入豬油、味精、苦菜稍煮即成。...
1、敗醬草學名為菥蓂，又稱遏藍菜，犁頭草，為一年生草本，全草可入藥，具有清肝明目，清熱利尿等功效，主治腎炎、子宮內膜炎；2、紫花苦菜也稱樹榮苦菜，是一年生草本植物，因開紫色花而得名，其治療慢性膽囊炎、胃炎、高血壓、腦血栓、心...
苦菜的營養價值比較高，含蛋白質、糖、食物纖維、鈣、磷、鋅、銅、鐵、錳等礦物元素，以及維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素、煙酸等。此外，還含有膽鹼、酒石酸、苦味素等化學物質。雞蛋富含蛋白質、卵磷脂、固醇類...
苦菜酥紅豆的做法如下：1、浸泡紅豆，將其煮熟，2、將紅豆裹上適量幹澱粉，3、將其放入鍋內，中火速炸撈出，大火快炸撈出，待用，4、芥菜洗淨切小，幹辣椒切碎待用，5、起鍋下油，香炒辣椒，放入豆和芥菜，加鹽和白胡椒調味，翻炒至芥菜斷生即可...
滇苦菜(學名:PicrisdivaricataVaniot)是一種植物，別名是苦馬菜、滇苦苣菜。二年生草本，高15-40釐米。根垂直直伸，有分枝，生多數鬚根。分佈雲南(昆明、東川、會澤、大姚、大理、麗江、維西、蘭坪、昆明、永平)、西藏(亞東)...
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