關於紫薯的百科
1、紫薯去皮蒸熟，壓成泥狀。2、紫薯泥加入麵粉、植物油揉成麵糰，同時加入糖粉。3、麵糰醒20分鐘。4、麵糰擀成皮，表面撒上芝麻。5、擀勻後切成1cm寬的條。6、每條搓成圓柱狀，順一個方向搓後兩頭拎起，自然會擰到一起成麻花...
紫薯和紅糖煮粥能夠達到薯塊粉韌、湯色清、入口清甜香滑、熱吃冷飲。做法:1.準備大米和小米；2.準備紅糖和紫薯；3.大米和小米洗淨，放水，水和米1：6，適量就好；4.大約20分鐘，開鍋，放入紅糖，電飯煲蓋子不要蓋緊，慢熬15分鐘，喜歡吃軟糯...
紫薯雖營養豐富，但不能天天吃。紫薯含有大量的硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用，還有超過百餘種的營養物質，適當吃一些紫薯可以預防疾病，提高身體的免疫力。但每天都吃，容易造成食用過多，對身體產生危...
水晶紫薯卷可以用木薯澱粉，也可以用玉米澱粉。紫薯煮熟後加入適量白糖壓成泥備用，在木薯粉中加入剛煮開的水，然後馬上攪拌均勻，如果不夠熱，木薯粉是無法成團的。木薯粉搓成團，用擀麵杖弄薄，在上面鋪上紫薯泥，然後圈起來切成段...
糖尿病患者不能食用紫紅薯，溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食紫薯。對紫薯過敏的人不宜食用，因為紫薯也有可能成為過敏原，如果是對紫薯過敏的話，食用紫薯就可能造成面板紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏...
紫薯湯是紫紅色的菜餚：紫薯營養豐富且具有特殊的保健功能，富含的蛋白質和氨基酸易被人體消化和吸收，且紫薯湯簡單易做，口感清甜，深受大眾喜愛。...
紫薯變質後會有一股腐敗的味道，較苦，且從原來的硬的狀態變軟，有液體滲出。或者是變得較幹，顏色發黑，煮不軟，有苦味。這兩種都是變質的表現。紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和...
1、將紫薯蒸熟後去皮然後把表面晾乾。2、提前把大米放到水裡洗乾淨浸泡，然後等大米膨脹後用攪拌機放少量水炸成米漿。3、將白糖和油還有米漿和磨好的紫薯攪拌一起。4、倒入乾淨的容器內，放入蒸鍋蒸熟即可。紫薯屬旋花科...
如果吃紫薯粥過量，則每天吃紫薯粥有嚴重的健康問題。如果適量吃紫薯粥，則天天吃沒有問題。每天吃過量的紫薯粥，會造成胃脹、噁心、嘔吐等不良症狀。紫薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時...
煮熟後變青是因為紫薯中花青素含量很高，花青素是一種水溶性色素，可以隨著細胞液的酸鹼改變顏色。細胞液呈酸性則偏紅，細胞液呈鹼性則偏藍。所以簡單的說，是紫薯中的花青素在米粥這種偏鹼性環境裡的顏色，變綠色就是很正常的...
紫薯所含的糖分較多，放久了會發酵變酸，如果已經吃下並發現胃部有不適的話，應去醫院診斷原因。如果食用並非變質的紫薯會有有益於身體健康，紫薯高含量的硒和鋅，抗氧化、預防癌症；纖維素含量高，促進消化紫薯纖維素含量高，這類物...
材料：紅豆100克、西米100克、椰奶1杯，紫薯50克。紅豆西米露紫薯做法：1、紅豆用開水泡一個晚上，加冰糖煮熟，紫薯蒸軟，用打漿機打散。2、西米煮的中間有小白心，西米撈出，用涼開水衝，瀝乾水分，裝到杯子裡，加入椰奶。3、加入紫薯紅豆...
1、防癌抗癌，紫薯具有很好的防癌抗癌作用。紫薯中含有的硒元素、鐵元素等能夠幫助人體抗疲勞、抗衰老。特別是硒元素能夠有效被人體吸收增強機體的免疫力，並且幫助抑制癌細胞的生長有效防癌抗癌。2、紫薯能夠幫助減肥瘦...
1、紫薯銀耳羹:所需材料有銀耳、紫薯、葡萄乾、冰糖。2、紫薯雞蛋卷:所需材料有雞蛋2個，紫薯100克，純牛奶50毫升，鹽少許，麵粉30克。3、紫薯牛奶西米露:所需材料有紫薯300克，西米200克，牛奶適量，冰糖適量。4、紫薯發糕:所需材...
紫薯做菜的方法：一、食材：紫薯、糖、澱粉、油、雞蛋。二、做法：1、把紫薯洗淨去皮，切成小塊。2、將雞蛋、油、澱粉調製成全蛋酥糊，然後將改刀好的紫薯放進去。3、把紫薯逐個放入油鍋炸至金黃色撈出備用。4、炒糖，把油、水、...
油炸紫薯。主料：紫薯一個，麵皮八張。輔料：奶油八勺，白糖一勺。步驟：1、帶皮蒸紫薯約20分鐘後取出，去皮。2、加入白糖和奶油，把紫薯壓碎用其餘溫把糖化開。3、取8張麵皮，蓋上一塊乾淨溼毛巾，卷兩圈後把兩邊折起然後反捲成筒狀。...
一天吃1-2個紫薯不會胖，比起米飯，紫薯的熱量較低，但也不能多吃，由於紫薯中含有豐富的澱粉，在滿足人體的基本需要後，會轉化成脂肪，即使熱量較低也不宜吃多吃，每天1-2個即可。在減肥期間，其他食物的熱量需要與紫薯一起計算，不然容...
1、外皮顏色不同：紅薯又叫地瓜、白薯、甘薯、番薯等，外皮土黃色或紫紅色，紫薯是一種薯皮紫黑色，肉質紫紅色的紅薯新品種。2、口感不同：紅薯的甜味相較於紫薯較淡，紅薯蒸熟之後含水量更高，口感較稀，紫薯味道較甜，口感較紅薯更面...
一、紫薯口味細膩甜滑，香味濃郁。其營養豐富，含鉀、鋅等微量元素，以及具有抗癌作用的碘、硒均高於美國黑紅薯。色、香、味、形均佳，屬目前最為理想的健康食品。二、黑米熬製的米粥清香油亮，軟糯適口，營養豐富，具有很好的滋補...
2002年引入中國。紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。2002年引進中國，它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物...
1、防癌抗癌：紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝...
1、紫薯、香芋洗淨去皮切成薄片,上鍋蒸熟,大約15-20分鐘。將蒸好的紫薯、香芋倒入料理機中,加牛奶攪成細膩的泥狀。2、將打好的紫薯芋泥倒入不粘鍋,加入黃油,小火翻炒至完全吸收。將白糖、麥芽糖加入紫薯芋泥中,繼續...
因為紫薯中含有花青素，放在鐵鍋裡煮會把花青素煮出來，所以粥看起來會有一些發黑，其實是深藍色，這個屬於正常現象。紫色紫薯粥做法如下：主料：紫薯一個，米酒兩勺。步驟：1、把紫薯切洗淨切成塊狀，加入水，下鍋煮熟。2、紫薯煮熟之後...
方法一：材料：南瓜適量，紫薯適量，大米適量，糯米適量，清水適量。步驟：1、南瓜、紫薯削皮切成粒。少許大米和糯米洗乾淨。2、所有材料放入鍋內，加過食材一小點的清水開始煮。3、煮至米熟湯汁粘稠狀即可，電飯鍋或者燉鍋都可以煮粥...
紫薯屬於薯類食物，紫薯是甘薯的一個特殊品種型別，兼有糧食物、經濟作物和藥用作物的特點，除了具有普通甘薯的成分和功能外，還具有多種生理作用，是食品、醫藥、化工、輕工、紡織等工業的重要原料。食物是指能夠滿足機體正常...
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