關於全蛋糊的百科
主料:1只雞蛋，澱粉50克，麵粉100克。配料:清水適量。做法:1、把麵粉和澱粉放在稍大的容器裡，打入雞蛋並加入少量清水，攪勻；2、剛開始不要加太多的清水，攪勻後看看全蛋糊的濃度，感覺太濃了就再加少量清水攪勻；3、把全蛋糊調整到...
全蛋糊，是指以蛋清、蛋黃、澱粉或麵粉以及少量清水調製而成的一種糊，此糊主要用於幹炸，如“幹炸裡脊”、“炸椿魚”等。全蛋糊的作用是使菜餚外皮酥脆、內裡鬆軟、色澤金黃，增加菜餚的營養成分；在一些菜餚中，全蛋糊還起著調...
用三根筷子，順著一個方向不停打，時間長就可以打成糊狀。1、用筷子打出魚眼泡沫；2、加糖繼續打發；3、繼續加糖；4、打到提起筷子有勾回形狀。...
1、糖、蛋攪拌法：就是將全蛋液和蔗糖一起高速攪拌，通過蛋球的高速運轉充入大量空氣，形成體積膨脹的泡沫狀。由於糖液自身的粘稠性和蛋液的膠體能使氣泡保持穩定不宜破裂，經加熱後膨脹行成細膩、疏鬆具有彈性的海綿體。此...
材料：雞蛋、麵粉、蔥、五香粉、鹽適量、黑米、黑豆、糙米、花生、黑芝麻、大棗、枸杞、西米、水。步驟：1、蔣所有米和花生、芝麻、大棗、枸杞洗淨放入米糊機，加入所需水的量，調幹豆豆漿檔。20分鐘後即可做出細膩香甜的米...
材料：雞蛋一隻，蔥花少許、鹽適量、味精適量、黃酒適量、醬油適量、豬油適量。做法：1、雞蛋剝殼打散，加入一點點的鹽、味精、黃酒繼續打散，加入涼開水拌勻備用；2、鍋內加入清水煮開，放上上面的蛋液隔水蒸10分鐘，悶3分鐘；3、開鍋...
全蛋糊的調製方法是：將全蛋打入碗內，攪拌開啟，加入麵粉或澱粉，稠時可加少量清水，攪打成糊狀即可。用料比例，以“幹炸裡脊”為例，裡脊肉200克，可用雞蛋1個，澱粉或麵粉75克。全蛋糊，是以全蛋、澱粉或麵粉加少量清水調製成的一種糊...
全蛋粉是雞蛋，蛋粉是由新鮮雞蛋經清洗、磕蛋、分離、巴氏殺菌、噴霧乾燥而製成的，產品包括全蛋粉、蛋黃粉、蛋白粉以及高功能性蛋粉產品。全蛋粉不僅很好的保持了雞蛋應有的營養成分，而且具有顯著的功能性質，具有使用方便...
材料：雞蛋兩個、水、蔥、小湯勺。輔料：薑末、食用油、鹽、澱粉，雞精、生抽。雞蛋湯的做法步驟：1、在小鍋內放入適量水，開火，將雞蛋打好備用。2、放入薑末，倒入些許生抽、雞精、微細鹽，稍加攪拌。3、水燒開後，將火調成微火，倒入...
1、準備食材：雞蛋、水、糖、煉乳。2、麵粉加水攪拌成麵糊，鍋里加水燒開。3、雞蛋打撒，水開後加入麵糊，小火，不停攪拌。4、約一分鐘後加入雞蛋攪拌。5、雞蛋加入後一分鐘即可出鍋。雞蛋有很高的營養價值，是優質蛋白質、B族維...
主料：麵粉20ml、雞蛋2個。輔料：白糖適量。步驟：1、麵粉加水調成麵糊，雞蛋打散。2、鍋里加水。3、水開加入麵糊。4、再開加入雞蛋液。5、最後放入白糖。...
1、電飯鍋蒸蛋糕按下加熱鍵後幾分鐘後就自動保溫，每次按下加熱鍵要讓它保溫十分鐘，不要強行加熱；2、鍋底刷油後要預熱，預熱後再倒入蛋糕煳；3、蛋清、蛋黃總打發不開，主要原因是手動打發的原因，買個電動打蛋器，五分鐘就可以了...
1、蛋白中放少許糖，使蛋白較易打發，約打10分鐘至糊狀。用筷子插進糊中，筷子不倒即可；2、蛋黃放進芝士，加少許糖，用勺子攪拌，攪拌至淡黃色，再用打蛋器攪拌，打至純滑即可；3、加入剛才的蛋白，用勺子攪拌，拌勻即可。加入少許牛奶，稍作...
炒糊的雞蛋是不可食用的。食物水分蒸發，長時間受熱會焦化，產生有毒物質苯並芘，是致癌物質。苯並芘又稱苯並（α）芘，是一種常見的高活性間接致癌物和突變原。對眼睛、面板有刺激作用。是致癌物、致畸原及誘變劑。是多環芳烴中...
蛋清打成糊狀首先把雞蛋分成蛋黃和蛋清，準備適量的白砂糖，拿出打蛋器順時針或者逆時針旋轉，全程一定是要向一個方向轉，幾分鐘以後，就有白色的泡泡出來繼續打差不多15分鐘之後就可以成糊狀了。如果沒有打蛋器的可以用三根筷...
鍋包肉澱粉糊加全雞蛋。鍋包肉的做法：主料：豬裡脊肉。輔料：雞蛋、胡蘿蔔、太白粉、玉米澱粉、糯米粉、調料豆油、食鹽、雞精、料酒、米醋、白糖、白醋。鍋包肉的具體步驟：1、豬裡脊切薄片，胡蘿蔔切絲待用。2、切好的裡脊放...
陰囊潮溼不一定是病態，因此如無其它不適，注意區域性的清潔乾燥即可。平時注意清淡飲食，少吃生冷食物，少吃辛辣魚腥食物。一般陰囊的潮溼可能和前列腺疾病是有一定的關係的，建議你還是積極做前列腺的檢查確定具體的病情，注意對...
翻拌蛋糕糊的竅門：1、打雞蛋時，將蛋清和蛋黃分開，將麵粉拌在蛋黃裡攪拌，使勁調勻；2、然後下粉，下粉時，要用篩子篩下後才開始攪拌，這樣不會產生疙瘩；3、這時再把調好的蛋黃面倒入打發好的蛋清中，輕輕翻動，再倒入烤盤即可。...
蛋清打成糊狀不可以做蛋糕。蛋清一定要打成細泡沫，用筷子挑一點不會滴下來，這種樣子才可以去做蛋糕的，而且這樣做出來的蛋糕才不會出現倒塌，或者是內部潮溼的情況。蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、...
水與雞蛋液的比例不對。雞蛋與水的比例應掌握在1：2，即1個雞蛋打在碗裡，要加入等於雞蛋一倍的水，這樣蒸出來的雞蛋既不會因水放多而導致雞蛋羹不能凝固成形，也不會因水放少而導致蛋羹口感緊實、不細嫩。小技巧：初次蒸雞蛋時，...
1、煮飯時，洗好米加入水後，滴幾滴植物油在米中，可以起到防粘的效果。2、蒸米飯時加較少的水，使米飯保持乾爽和能攪拌出顆粒分明的狀態。3、在炒飯前，熱鍋的同時放大量的涼油在油鍋中，再倒出多餘的油，讓鍋子周圍都粘上油，炒飯...
1、鍋底倒入少量油加熱後倒出。2、放入煎蛋模子，模子里加入少量油，打入雞蛋一個，灑少量鹽，蓋上鍋蓋，小火煎。3、小火煎一分鐘後，關火，燜一分鐘。4、開蓋，取出模子，把蛋翻個身，再開小火煎一分鐘，關火燜一分鐘即可。...
雞蛋打成糊的方法如下：一、準備材料：雞蛋4個，鹽5g，白醋5g，白砂糖40g。二、製作步驟：用溫水浸泡雞蛋5至10分鐘，擦乾雞蛋再將蛋清與蛋黃分離，器具一定不能有油和水；將4個雞蛋清打散、朝一個方向打成直到蛋清上面有一小層的小小的...
糊塗蛋，猶言糊塗蟲，指迷糊的人，謔稱頭腦不清楚或不明事理的人。例句：1、要是他再這樣，我一定要叫他明白我並不是個糊塗蛋;2、用那樣糊塗蛋的方法還談什麼仙水治疣子；3、一天早晨他曠了工，幾個糊塗蛋還說，他怎麼沒上班。...
準備雞蛋5個、麵粉100克、生菜4片、黃瓜兩根、鹽半勺、番茄醬適量、蒜蓉、辣椒醬適量；在麵粉加一個雞蛋，半勺鹽攪拌均勻；將黃瓜切好備用，生菜洗乾淨備用；熱鍋離火，倒入一湯勺麵糊，用鍋鏟輕輕推滿鍋，使餅皮厚薄一致；用小火煎餅，...
熱門標籤
-
大庭廣眾
偏置
糟渣
曲能
心凍
馬克斯
獻血車
華微電子
碰肘
官僚主義
面瓜魚
錢誠
揚中市
身如
33e
刮腸油
比升
上財
井鎮
目釣
刷紅魂
大智大勇
定個
formula
密使
不共戴天
units
晒過
菜配
要豆石
刀術
曹睿活
高校學生
鄭琦
晏偉翔
不容置疑