關於沙縣的百科
1、製作滷水的材料：（以10碗水的量計算）八角（大料）3塊、小茴香1茶匙（5ml）、花椒1茶匙（5ml）、甘草3片、桂皮1塊、草果1個、陳皮1片、生抽1湯匙（15ml）、老抽1湯匙（15ml）、鹽適量、冰糖適量、帶皮肥豬肉1小塊。2、滷水的製作方法：將所有...
沙縣大酒店是從百度貼吧裡的戒賭吧出來的梗，裡面很多人都是賭輸了沒錢吃飯，去沙縣小吃的店吃，沙縣小吃是一個小店不是酒店，叫酒店是一種倜儻。事件如下：邵武一家沙縣小吃店近日發生了一件讓人汗顏的霸王餐事件。凌晨，三位年...
材料：原料：新鮮豬心一個、桂圓8個、西洋參5薄片、枸杞1小匙、水。調味品：鹽少許。做法：1、豬心去掉筋膜和血管，切3公分塊待用；2、鍋中入沸水，加入豬心煮沸3分鐘，撈出洗乾淨；3、桂圓去殼洗淨，和西洋參片、枸杞加入燉罐中，加入豬心...
原料：帶皮五花豬肉500克，高湯500克；輔料：食油500克，蔥50克，姜10克，鹽10克，醬油，味精，花椒，大料，海帶，白菜，糖色各少許；做法如下：1、將海帶溫水泡軟，洗淨切成6釐米長的細絲，白菜洗淨後，切成4釐米長的絲，蔥切成馬蹄段，生薑切片；2、將豬肉放入...
材料：花生150克、黃油28克、色拉油14克、食鹽3克、白糖7克。做法：1、花生用小火慢慢炒熟炒香，然後將花生去皮備用，放入攪拌機研磨杯中攪拌成泥。2、黃油加入鹽和白糖放入容器中，用打蛋器打均勻，再加入色拉油用打蛋器攪拌均...
食材：主料雞350克、野生黃精10克、黃芪8克、花旗參8克、枸杞10克，輔料清水適量。步驟：1、將雞洗淨，放入煮鍋中，注入適量的清水；2、放入黃芪、黃精和枸杞；3、煮開，將水倒掉，再次洗淨一遍；4、重新一次性注入適量的清水；5、放入花旗...
沙縣轄6鎮4鄉2個街道辦事處和2個省級開發區，183個村委或居委。6鎮：青州鎮、夏茂鎮、高砂鎮、高橋鎮、富口鎮、大洛鎮。4鄉：南霞鄉、南陽鄉、鄭湖鄉、湖源鄉。2個街道辦事處：鳳崗街道和虯江街道。2個省級開發區：金古經濟技...
沙縣小吃裡湯類眾多，現以較出名的茶樹菇排骨湯為例：材料配方：茶樹菇50克、排骨200克、去核紅棗10枚、蜜棗一枚、薑片、玉米、鹽、麻油。做法：1、準備好材料，洗淨排骨，放在開水裡焯一下，撈出，再用溫熱水衝去表面的浮末；茶樹菇用...
水晶蒸餃做法：1、澄面與澱粉混合均勻，並在鍋中將水和鹽混合燒開後關火；2、粉倒入沸水鍋中，用筷子快速攪拌成雪花片狀，蓋上鍋蓋，悶十分鐘左右；3、加入色拉油後，將粉揉勻至麵糰有光澤後，蒙保鮮膜，等二十分鐘左右；4、麵糰搓長條，分成...
原料：醬油50克，豬油25克，芝麻油15克，蔥花50克，薑末7、5克，味精1克，花椒麵0.5克，精鹽1、5克，精粉500克，豬肉250克，青菜250克。做法：1、將豬肉剁成餡，加入醬油、精鹽拌勻，再放入花椒麵、豬油加入水向一個方向攪動，至攪勻為止，把青菜洗淨...
沙縣小吃瓦罐湯以當歸牛肉湯為例：主料：牛肉640克；輔料：當歸40克、幹棗60克；調料：鹽3克；當歸牛肉湯的做法：1、牛肉洗淨，切塊；2、雞骨草，當歸，紅棗，去核洗淨；3、全部材料放入瓦罐內，用適量水，猛火煲至滾；4、用慢火煲2至3個小時，用鹽調味即...
沙縣餃子皮是用中筋麵粉做的；沙縣餃子皮的做法如下：1、將3分之2分量的中筋麵粉放入容器中，挖一個凹槽，再將水慢慢倒入；2、抓捏麵粉，揉成麵糰；3、在桌上撒上剩餘的3分之1分量的中筋麵粉，將麵糰用力來回揉捏，揉至表面光滑為止；4、...
沙縣扁肉是是福建沙縣傳統的地方名小吃。具體做法如下：1、肉用木棒捶打成肉泥；2、在肉泥里加入適量的鹽和味精；3、把肉泥放在麵皮中，將麵皮對摺後捏緊；4、鍋里加入清水，燒開後放入餛飩，等餛飩浮上水面就熟了。...
食材：牛腩，香米，大蒜，洋蔥，油，牛肉湯，花菜，咖哩粉1勺，卡宴胡椒1茶勺，甜椒粉適量，Berbere1茶勺，香菜適量，百分之三點五脂肪的酸奶1茶勺。做法：1、將咖哩、卡宴胡椒、甜椒粉和Berbere倒入小碗。蒜、洋蔥切碎；2、加入2勺油、1勺水、少量...
一、選料：豆角、黃瓜、芹菜、青辣椒、蒜薹、蘿蔔、生薑、馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥、黃花菜、食用菌等肉質肥厚、粗纖維少的新鮮飽滿蔬菜。二、青菜粉做法：修整脫水前，將選好的原料除瓜類去籽、瓤外，其它類蔬菜用清水沖洗，併除...
材料為青菜300克，鹽適量，油適量，蒜泥，糖，醋，雞精，味精，辣椒油，香油，花椒。步驟為，1、將青菜整根在開水中燙一下，燙熟即可，不能太老，一段時間後撈到涼水中待用；2、把蒜泥、糖、醋、雞精、味精、辣椒油、香油各取適量調汁；3、把菜撈出，輕...
主料：鴨頭。配料：食用油、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、剁椒、南乳汁、花雕酒、鹽、味精、雞粉、花椒油、芝麻。步驟：1、先把鴨頭一分二剁開，焯水備用。2、熱油，加入蔥、姜、蒜爆香。3、再加入適量的豆瓣醬、剁椒，炒香加水。4、最後...
沙縣是福建省的小吃。沙縣小吃源遠流長，歷史悠久，起源於夏商周、晉、宋中原黃河流域中華飲食文化，在民間具有濃厚的歷史文化基礎，尤以品種繁多風味獨特和經濟實惠著稱。中原的飲食文化隨著中原人民的多次南遷傳播到沙縣。...
材料：牛肉(肥瘦)640克、當歸40克、棗（幹）60克,、枸杞數粒、鹽3克。做法：1、牛肉洗淨，切塊。2、當歸，紅棗(去核)洗淨。3、全部材料放入砂鍋內，加適量水，猛火煲至滾。4、用慢火煲2-3個小時。5、加入枸杞，用鹽調味即可。...
沙縣蒸餃的蒸餃餡的做法如下：1、準備薑末，精鹽，味精，雞精，十三香，胡椒粉，香油，蔥油，老抽和生抽；2、將五花肉絞成肉餡，在五花肉餡中依次加入薑末、雞蛋、生抽、老抽，進行攪拌；3、然後依次加入精鹽、味精、雞精、十三香、胡椒粉再次...
主料：雞蛋10個。調料：食鹽1小勺、冰糖6粒、蔥5克、姜3片、八角2個、生抽20毫升、老抽8毫升、可樂500毫升、香葉2片。做法一、雞蛋洗淨，放入鍋中，煮5分鐘，立即撈出，放涼；二、浸泡至完全冷卻，邊浸泡邊剝皮；三、鍋中倒入可樂，放入...
1、捲心菜切絲，然後用清水沖洗乾淨；蔥切末。2、準備好材料後就可以煮麵條了，把手擀麵放入開水鍋中煮熟，然後取出馬上過涼，控幹水分後拌入少許植物油，這樣做是為了讓麵條不粘連。3、炒鍋倒入適量油，燒熱後放入蔥花炒香，然後放...
主料：米飯150克、雞蛋2個、蔥適量。輔料：油適量、鹽適量。操作步驟：1、準備好所需材料備用；2、將雞蛋打入碗中，並攪拌均勻；3、將蔥洗乾淨，然後將其切碎，放入碗中備用；4、向鍋中放油，再加入雞蛋炒散，然後盛出備用；5、再向過中放油，...
沙縣小吃的餛燉是豬肉餡的。製作方法：1、將麵粉放入麵缸，把食鹼用清水溶化後倒入，加進雞蛋清，揉成雪花面，餳20分鐘後再反覆搋揉。待麵皮軋好，攤放在面板上，疊成數層，用刀切成9釐米的正方形餛飩皮子。2、將豬腿肉、青魚肉洗淨，...
沙縣溼地公園是新開闢的市民休閒娛樂區域，分為生態淨化區、生態保育區、生態科普區三個區域，具有生態觀光、休閒娛樂等多種功能。溼地公園設計以“師法自然”為理念，利用原有的魚塘、農田、水系等自然條件，以自然的手法整...
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