關於炒肉面的百科
豆角600g、五花肉片100g、花椒幾粒、蔥薑蒜適量、生抽適量、鹽適量、八角一顆、麵條400g老抽適量、五香粉適量。把麵條撒一點油放鍋裡散開蒸20分鐘至熟透,拿出抖摟開,放置一旁備用。蒸麵條的同時,準備配料,切蔥薑蒜、肉片...
1、水開後下方便麵煮熟,撈出過涼水。2、鍋中放油,下入小米椒、姜蒜、牛肉、豆芽、洋蔥、方便麵,炒熟翻勻。3、加入蠔油、辣醬、香油、蔥,翻炒均勻出鍋。...
1、準備培根5片、麵條適量、青椒、一個雞蛋、2個蔥;2、水燒開放入麵條,培根切塊,青椒切塊,雞蛋打散,蔥切碎;3、麵條煮好撈起過冷水待用,開火鍋裡放入少量油,放蔥,爆香入培根炒出油,發青椒繼續翻炒;4、雞蛋倒入鍋裡炒散放醬油,此時...
1、碗中放入羊肉300克,倒入生抽5克、胡椒粉2克、玉米澱粉5克,攪勻醃製5分鐘。2、鍋中放油8毫升,放入適量生薑絲、煸炒爆香,倒入醃製好的羊肉。3、大火爆炒,炒至變色。4、倒入生抽5克、料酒3克、鹽3克、適量蔥段,翻炒出鍋。營養價值:羊肉...
豬肉炒麵的方法為:豬肉洗乾淨切成厚薄均勻的塊狀,放入老乾媽、糖、醬油,用手抓勻。鍋中煮滾水,下面條煮至八成熟撈出過涼水。另起一鍋放油燒熱,下姜蒜末炒香。放入豬肉翻炒。炒到豬肉熟後,放入備菜、麵條,翻炒。放醬油翻炒兩...
肉絲炒麵可以說是炒麵中最簡單的做法了,一起來學習學習吧!食材用料:切面250克,五花肉50克,蔥10克,姜5克,蒜10克,青椒10克,紅蘿蔔10克,洋蔥20克,鹽5克,味精5克,雞粉3克,白糖5克,胡椒粉3克,香油5克,生抽10克,料酒10克,米醋5克步驟:1、五花肉...
可以做孜然肉片,做法如下:將蔥、姜切絲,將香菜切斷,把芝麻、孜然、細辣椒麵準備好;準備一塊裡脊肉,均勻地切成片;將裡脊片滑一下油;鍋上火底油下孜然芝麻炒香;將蔥絲薑絲下鍋炒;將滑好油的肉片下鍋炒,加鹽、蠔油翻炒;下辣椒麵,味精...
調料:放蔥,姜,蒜,胡椒粉,青辣椒,醬油,味精,麻油。配菜:肉絲,黃豆芽,綠豆芽,青菜,油菜。1、先將面放在鍋裡蒸熟,然後抹上一點油,不讓面粘在一起。2、先將油倒入鍋內燒熱,放入調料,待調料香氣四溢時,放入麵條,然後開始翻炒。待熟後,加入調料...
1、準備材料:五花肉500克、鹽適量、姜適量、老抽適量、大蒜3瓣、蒜苗2條;2、已炸扣肉切簿片、薑切片、蒜拍扁,蒜苗切段後頭跟葉分開;3、鍋熱後放油燒到七成熱,放姜、蒜、蒜苗爆炒後放扣肉,扣肉炒出一點油後放小半碗水;4、持...
炒肉蓉面具體做法如下:1、準備食材:肉蓉面一包、胡蘿蔔半個、生菜一顆、火腿一根、雞蛋一個、鹽適量;2、將胡蘿蔔、火腿切丁備用,再將生菜切段;3、將雞蛋做成荷包蛋備用;4、將肉蓉面泡開,不要泡太久,再撈出過一下涼水;5、用炒...
很簡單的方法:肉切好放在盤子裡,將一勺澱粉倒在肉上,再倒點醬油,醬油可以提供把澱粉調好的水分,然後攪拌均勻,在等待的時間,可以準備配料,熱鍋,倒油,油熱後放肉,這時肉已經入味了,而且抄出來會比較嫩。如果放蛋清的話,抄出來會有好...
1、食材:洋蔥適量、胡蘿蔔適量、老抽適量、生抽適量、花椒適量、姜蒜適量、乾紅辣椒適量、雞精適量。2、做法:(1)選擇雞腿肉吃起來比較勁道,清洗乾淨斬成小塊。(2)準備好配料:生薑切成片,乾紅辣椒剪成小段。(3)把洋蔥、青椒和胡...
1、準備蒜片5g,薑片10g,青辣椒15g,小米椒15g,五花肉150g。2、倒入食用油5毫升。3、五花肉下鍋炒制加入老抽6g直至變色。4、加入主料煸炒即可,一道美味的湖南家常小炒肉就做好了。豬肉價值:豬肉,又名豚肉,是豬科動物家豬的肉。...
1、將麵條放入開水,小煮一會,撈出用冷水沖涼;2、鍋燒熱,滑油,放入雞蛋,炒熟盛出;3、放入蔥段、香蔥、小油菜、肉絲翻炒和味精、老抽調味,再放入面繼續翻炒;4、改用筷子不斷攪拌麵,目的是攪散面,再放入雞蛋、蔥,翻炒一會即成。...
魚香肉絲炒麵的做法碗中加入一勺生抽、半勺老抽、一勺白醋、半勺糖、適量食鹽、水、澱粉,攪拌均勻鍋中燒水,麵條煮熟撈出過涼鍋中放入蔥、蒜、一勺豆瓣醬炒出紅油,放入切好的豬肉,炒至變色放入青紅椒絲、胡蘿蔔絲、木耳絲...
做法如下:1、放油適量,花椒,八角少許。2、油溫上升,花椒八角出香後放肉片開炒。3、炒至肉片出油後,倒醋少許去腥,放入蔥薑蒜炒出香味。4、放醬油,鹽倒入適量黃酒,加淡花椒水淹過肉片,放點糖提鮮。5、大火燉開改小火慢燉,加陳皮...
主料:瘦豬肉200克;輔料:油適量、鹽適量、紅辣椒適量、甜麵醬適量、香菜少許;步驟:1、豬肉切片然後切絲;2、紅辣椒去籽去筋切絲、大蒜切片;3、鍋內放適量油燒熱後下肉絲翻炒;4、肉絲微微變色下辣椒絲大蒜片翻炒;5、肉絲全部變色...
起鍋燒水,水開後倒入燴麵,煮熟後撈出;將洗淨的西紅柿和青椒分別去皮去籽切成小塊;起鍋燒油,打入兩個雞蛋炒熟盛出;放入切好的西紅柿塊和青椒塊,加入一勺番茄醬;倒入少量水翻炒至菜熟,倒入煮好的燴麵和雞蛋;撒上蔥花,加生抽和鹽調...
1、甜麵醬炒肉的做法,加入蔥、姜、蒜、辣椒、肉丁、甜麵醬、青椒、蘿蔔、香菇等,炒熟後,味道鮮美,成為一道開胃的小菜了。2、先將蔥薑蒜切成絲備用,然後將肉、青椒、香菇、胡蘿蔔切丁。3、先熱鍋,倒入花生油少許,將蔥薑蒜幹...
1、準備食材:牛肉、洋蔥、西紅柿、黃油、黑胡椒、羅勒碎、精鹽、義大利麵。2、牛肉、洋蔥切小丁。3、用刀在番茄表面劃幾刀,放入開水中,撈出去皮,切丁備用。4、平底鍋中放入黃油。5、待黃油融化將洋蔥倒入,翻炒變軟。6、將...
1、將生牛肉按肉紋橫切成4.5釐米長絲。2、用澱粉5克、蛋清、江米酒6克將牛肉絲漿好。3、蔥、姜、玉蘭筍切成4.5釐米長絲。4、鍋裡倒植物油,燒3成熱,把漿好的牛肉絲滑散,撈出。5、待油溫升七成熱時,下牛肉復炸,瀝油。6、另...
1、肥肉切片,辣椒切塊。2、將肥肉放進熱鍋裡,燒乾水份。將肥肉裡的油煸出。倒出多餘的油,放點辣椒粉炒勻。3、放進鮮辣椒炒勻,加鹽入味,淋上生抽,將辣椒炒熟,加清水和味精,燒開出鍋即可。肥肉的營養價值:豬肉是目前餐桌上常見...
主料:面、豬瘦肉、木耳、胡蘿蔔、尖椒。調料:澱粉、醬油、醋、糖、泡辣椒、蔥、蒜、鹽、味精、料酒。1、先把肉切絲,用少量的溼澱粉拌勻;2、把泡好的木耳、胡蘿蔔、尖椒切絲。把泡辣椒剁碎。把蔥、蒜切末;3、用糖、醋、醬...
肉絲炒麵的做法:1、準備原料:瘦肉絲、豆芽、植物油少許、蔥花少許、鹽兩勺、雞精、醬油適量;2、將砂鍋洗淨後放在火上燒熱,放入適量的植物油;3、等到油熱後,倒入蔥花;4、待到蔥花發出香味後,放入瘦肉絲煸炒;5、依次放入鹽、...
1、先雞肉洗淨後剁成小塊,放入鍋中。在鍋中加入剛剛能沒過肌肉的水就可以了,開火將雞肉焯一下,等到水開了之後要用勺子將浮沫撇一下,再將雞肉塊撈出來備用。2、取少量大蔥切成小段狀,薑切片、蒜切片,青、紅椒去蒂去籽後切成...
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