關於燉魚的百科
去除魚腥味的方法為：1、把魚剖肚洗乾淨，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，侵泡數分鐘，經過這樣處理,可以除去魚的腥味。2、用25克精鹽兌2500毫升清水，把活魚泡在鹽水中，一小時後，魚腥味就便可以除去。如果魚已經死亡，...
1、如果是整條魚燉湯，可以先將魚兩面稍稍用油煎一下，魚煎好後放生薑、料酒爆香。加冷水大火燒開，水燒開前千萬別翻動魚身。小火慢煮至湯白時加一點醋，起鍋前再加鹽和雞精，撒上蔥花即可。2、如果是魚片做魚湯，可先用油爆香生...
燉魚膠具體做法如下：準備材料：片狀西洋參5至10克、魚膠15至20克、雞翅膀一隻、姜適量、開水適量。1、將魚膠放入溫水中浸泡15至30分鐘。2、待魚膠表面軟化後洗淨，切片備用。3、雞翅膀洗淨，去除多餘細毛。4、將西洋參、魚...
吃啤酒燉魚影響司機開車，屬於酒駕，不能開車。2008年世界衛生組織的事故調查顯示，大約百分之五十到百分之六十的交通事故與酒後駕駛有關，酒後駕駛已經被列為車禍致死的主要原因。在中國，每年由於酒後駕車引發的交通事故達數...
備料：鯉魚一條、大料2粒、鹽適量、蔥適量、姜適量、辣椒絲適量、醬油適量、水適量。做法：1、準備材料。2、油熱熗鍋。3、加適量醬油，添水。4、添水後，放入魚塊，蓋鍋蓋大火燒開，轉小火繼續燉10幾分鐘即可。5、出鍋前加鹽，放香...
燉魚可以放花椒和大料的。大料可以解決魚腥的味道。食品放料技巧：肉食多放花椒：燒肉時宜多放花椒，牛肉、羊肉、狗肉更應多放。花椒有助暖作用，還能祛毒。魚類多放姜：魚腥氣大，性寒，食之不當會產生嘔吐。生薑既可緩和魚的寒性...
燉魚的時候可以加入一些白醋，這樣可以起到一個軟化魚刺的效果。醋可以起到一個軟化鈣質的作用，魚刺的骨頭就是鈣質成分，在燉魚的時候加入適量的白醋，可以起到一個軟化的效果，讓魚肉吃起來更加酥脆。如果日常生活中不小心被...
不醃製燉魚也可以，但是提前醃鹽、生抽、料酒、薑末等，更入味一些，而且魚肉不容易散。將魚洗淨，在魚身兩面各剞兩刀（深度接近魚骨），抹上紹酒、細鹽稍醃；炒鍋上旺火，下油燒至七成熱，下魚稍炸撈起。鍋內留油75克，放鄲縣豆瓣醬末、姜...
1、將魚洗淨清理；2、熱鍋涼油放入切好的肥肉丁小火煸炒；3、待肥肉丁煸炒出油加入八角翻炒；4、炒出八角的香味兒後，依次加入蒜、姜、蔥；5、把調料炒出香味兒，加入料酒和醬油，再倒入清水；6、加入幹辣椒、糖、醋和豆瓣醬；7、用刀...
百合山藥紅棗燉魚膠的做法：主料：鹽發魚膠75克，百合20克，山藥10克，紅棗4顆。輔料：油適量，鹽適量。步驟：將油發過的魚膠用清水浸泡1小時，待其水潤變軟後，多衝洗幾次去除沙子，切成小塊；把魚膠放進兩個燉盅裡，分別加入一半的百合、山藥...
啤酒和醋燉魚都可以起到去腥提鮮的作用。在魚里加醋還可以使魚肉內的豐富蛋白質在酸的作用下發生水解，不僅生成許多具有鮮味特徵的氨基酸，而且還能使魚的骨和刺在烹調過程中得到軟化酥鬆並轉化為乙酸鈣。更容易被人體吸...
1、把魚收拾乾淨後，先用油煎，煎過後倒出多餘的油，再把煎過的魚放入鍋中。2、當鍋燒熱時，稍加點酒和醋，蓋上鍋蓋，約幾十秒鐘，再揭開鍋蓋，腥味即被除去。3、然後，再加上醬油等其他調料烹調，就可煮出各種美味的魚食品。加入酒和醋...
靈芝可以用來燉魚。材料：鮮魚1條、靈芝切片、淮山10kg、大棗10kg、陳皮5顆、精鹽適量。做法：1、靈芝切片，淮山、大棗、陳皮洗淨瀝乾水分。2、殺好的魚洗乾淨，切塊。燒開水，把魚塊用水焯一下。3、所有材料放入慢燉鍋，加入充...
待食用油升溫後放入；材料準備：草魚、食用油、大蔥、生薑、大蒜、花椒、大料、料酒、食鹽、醬油、醋、辣椒；製作方法：1、將草魚清洗乾淨，切成塊狀；2、將大蔥，大蒜切成塊狀，生薑切成薑末；3、將食用油放入鍋中，待食用油升溫後，放入...
主料：梭魚適量，豆腐適量，白蘿蔔適量，白菜適量，蔥、姜適量，小蔥適量，料酒適量，生抽適量，鹽適量，八角適量。做法：1、新鮮梭魚去鱗去內臟，擦乾表面水待用，蔥姜切好、八角洗淨待用，煮一壺水；2、燒熱鐵鍋，倒入油，油熱後把魚順鍋邊小心放入，改...
製作方法：1、過油把魚洗淨，改刀水控淨，過油或旺火煎三四分鐘；2、調湯，根據自己的口味掌握鹽量，把蔥切成段不要切碎，增加整道菜的美感，薑切片蒜去皮，把所有配料放在料理盆裡調勻，把榛磨洗淨浸在水中，土豆切塊備用；3、魚過油後燉魚，...
去魚腥味的方法：1.把淡水魚剖肚洗淨後，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，侵泡數分鐘，經過這樣處理，魚就沒土腥味了。2、用25克精鹽兌2500毫升清水，把活魚泡在鹽水中，一小時後，土腥味就可以消失。如果魚已死，需泡兩個小...
一般情況下是可以的。清代吳儀洛的《本草叢新》，書中認為冬蟲夏草性味甘，溫。功能補肺益腎，化痰止咳。魚的種類有很多，家裡食用的魚大多為人工養殖，營養含量很高。大蒜有濃烈的蒜辣氣，味辛辣。有刺激性氣味，可食用或供調味，亦...
主料:黃魚1條；調料:適量鹽、醬油、蔥、姜、料酒、可樂、植物油。黃魚擦乾水分；加熱鍋，鍋熱後倒入油，油稍溫後放入魚煎；煎約四分鐘後關掉火，待魚肉溫度降低後，魚翻面，再煎另一面，等待魚肉溫度降低後將魚取出備用；鍋裡留少許底油，...
區別：紅燒魚需要經炒制再燉，而垮燉魚是指把魚加入湯水及調味品，先用旺火燒沸，然後轉成中小火，長時間燒煮的；紅燒魚成品多為深紅、淺紅或棗紅色，它的色澤紅潤，味道鮮鹹微甜，酥爛適口，汁黃濃香。紅燒草魚做法：1、將泡椒、泡姜、大...
清燉魚可以放玉米粒的，加入可以增加一些玉米的清香味。且葷素搭配，營養均衡一些！以下是鯽魚玉米湯的製作材料：主料：鯽魚1條、玉米1根，輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、姜適量。...
燉魚會苦的原因:1、殺魚的時候魚膽被刺破，導致燉魚有苦味。2、沒有將魚肚中的那層黑的薄膜洗乾淨，導致燉魚有苦味。3、魚湯的製作過中加入了一些帶苦味的藥材香料。注意事項:宰魚時如果弄破了魚苦膽，魚肉會發苦，影響食用...
食材：魚，水，蔥薑蒜，幹辣椒，料酒，醋，老抽，花椒大料步驟如下：1、把回來的魚收拾乾淨控水。2、蔥薑蒜，幹辣椒，料酒，醋，老抽，花椒大料放入碗中。2、鍋中倒入油，油熱後，放入白糖，等白糖變顏色了，將魚放進鍋裡，火候小一點。3、等待五分鐘.變成...
食材：蒜少量，姜少量，魚一條，適量蔬菜，調料。步驟：1、蒜拍碎，姜切絲，少量即可；2、炒鍋放油，小火加熱，放蒜煎香，保持小火，把魚放進去兩面煎一下；3、砂鍋放水，把炒鍋的東西、姜放進去，加些其他你喜歡的蔬菜或者不加，燉30-60分鐘，放調料，完成...
燉魚做法共分為2步，需要的食材有草魚1條、大蔥、姜、蒜、醬油、醋、花椒、鹽、油、鹽、蔥，以下是燉魚的具體做法：操作/步驟1、準備食材把魚處理乾淨，切成大塊，放入料酒、鹽、薑片、醬油醃製一個小時。2、燉煮至熟鍋中放油，...
熱門標籤
-
強殖
因以
matel
有益健康
陽光男孩
錯誤傾向
同軸線
白蒜
什彌高
未報
victory
習勞
崔找
網購
錘強
老小孩
輕鬆自在
離桑
黃興
夜用
因數
鴿王
有緣
田格本
難涼
遞氫體
酸蓄電池
普林西普
款蒙
六團
筆殼
AAA
網盤劇
oca
腦電波
以租