關於苦瓜的百科
1、苦瓜必須要生吃；2、不能泡水，泡水會使苦瓜內的有效物質流失；3、一天不少於2根苦瓜不多於4根苦瓜。；4、不要新增調味料，調味料裡面的辛辣油膩物質會減低減肥的速度；5、建議在餐前半小時食用；6、去籽，但是千萬不要去皮；7、黑...
兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、低膽固醇肉類，兔肉蛋白質含量高達百分之70，比一般肉類都高，且脂肪和膽固醇含量卻低於所有的肉類，故對它有“葷中之素”的說法。每年深秋至冬末間味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全國各...
不適合吃苦瓜有如下幾中人：1、缺鈣的人：苦瓜中的草酸會障礙人體吸收鈣。正常人吃苦瓜，先將苦瓜用沸水焯一下，去除部分苦味和草酸，更有利於身體吸收食物中的鈣質。但對於缺鈣的人，則應該避免食用或少食苦瓜。2、脾胃虛寒者：苦...
苦瓜汁加上西瓜汁可以飲用。西瓜94%以上都是水分，可以幫助排出體內多餘的水分，使腎臟功能維持正常的運作，消除浮腫的現象。西瓜中的氨基酸有利尿的功能。苦瓜中的苦瓜苷和苦味素能增進食慾，健脾開胃。所含的生物鹼類物質...
主料：牛肉、苦瓜。配料：香料、老薑、蒜、香菜、鹽、花椒粉、海椒粉、胡椒粉、芝麻。步驟：1、將牛肉揉洗，清乾淨。切丁後，再用鹽，紅酒，豆粉淹漬半小時。2、鍋內加入香料，小火炒香後起鍋，留油。3、淹漬後清洗後，在再牛肉裡放鹽，花...
苦瓜是葫蘆科苦瓜屬植物，一年生攀援狀柔弱草本。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖漬；成熟果肉和假種皮也可食用；根、藤及果實入藥，有清熱解毒的功效。按果實形狀和表面特徵分為長圓錐形和短圓錐形兩類。另外根據果實顏色深淺分...
苦瓜，因苦得名，也叫涼瓜。苦瓜根、藤、葉及果實：苦，寒。清熱解毒，明目。用於中暑發熱，牙痛，洩瀉，痢疾，便血。治熱病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、腫痛丹毒、惡瘡。苦瓜也是夏季用來清暑去熱的蔬菜。苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、...
苦瓜對半切開挖出囊，切成細片，焯水大概30秒撈出。撈出後馬上放入涼水，不然會發黃。小米椒切成細片，大蒜切碎。撈出涼水中的黃瓜片，放入大蒜、小米椒、醬油、香油、糖、鹽攪拌均勻即可。食材苦瓜1個小米椒1個大蒜3瓣醬油適...
好，苦瓜含有大量苦瓜素，被譽為脂肪殺手，使脂肪和多糖減少，苦瓜中的有效成分，可以仰制正常細胞的癌變，促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用，苦瓜中的維生素C含量高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體...
1、苦瓜洗淨，放在砧板上切成0.8-1公分厚的圓片狀。2、把切好的苦瓜片一片片均勻的擺放於鐵網上曝晒。3、白天晒，晚上放進保鮮盒或塑料袋綁好後放進冰箱。4、第二天再拿出來晒，如此反覆直到晒乾，再放進保鮮盒冷藏儲存即可，...
苦瓜變紅不是放壞；原因：1、苦瓜裡會緩慢產生乙烯，乙烯有催熟的效果，使得苦瓜成熟變紅；2、苦瓜保鮮能力較強，基本不會不新鮮；3、苦瓜變紅後會裂開漏籽，有利於種子和基因的傳播；綜上所述：苦瓜變紅是成熟現象，不是變壞。...
苦瓜減肥是要生著吃才能達到瘦身的效果因為苦瓜裡含有大量的清脂素，苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等，具有明顯的隱血糖作用，對糖尿病有一定療效。苦瓜減肥由於不需要節食，也沒有運動量的要求。因此，要看到減肥效果至少...
可以。大麥茶味甘性平，有平胃止渴、消渴除熱、益氣調中、寬胸下氣、消積進食、補虛劣、壯血脈益顏色。苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血壓、血脂、養顏美容、促進新陳代謝等功能。苦瓜含豐富的維生素及礦...
有胃病的人在生活中最好是不要吃苦瓜，中醫上講，苦瓜屬於是苦寒性食物。對胃有一定的刺激性，還是少吃或不吃為好。在生活中可以多吃一些溫性的食物，應該要對於自己的飲食問題引起重視的，而且要避免少吃多餐的習慣，並且要細嚼...
1、將苦瓜洗乾淨，然後將其從中間切開，去掉苦瓜瓤。2、將苦瓜切成片。3、將水放入鍋內，然後再加入一勺食鹽。4、水燒開後將苦瓜放入水中，煮一分鐘左右。5、煮好後將苦瓜撈出並放入涼水中。6、苦瓜冷卻後將其撈出，瀝乾水分，然...
1、挑個大肥厚的苦瓜洗淨，晾乾水分。切成片狀，用少量食鹽充分拌合均勻。2、把苦瓜片上蒸籠蒸到全熟即可。3、把蒸好的苦瓜片取出，放在布上或者打的平板上，在通風的地方晾乾或者晒乾。...
苦瓜鑲肉主要材料：苦瓜1條、絞豬肉300克、胡蘿蔔50克、蔥、姜1塊、香菜少許。調味料：醬油、澱粉各1大匙，鹽、麻油各少許。製作步驟：1、苦瓜洗淨，切成2釐米圈狀，去籽。2、胡蘿蔔和姜去皮、切末，蔥洗淨切末，一起放入碗中。3、加...
苦瓜裡含有一種叫葫蘆素的物質，所以味苦。不同的苦瓜葫蘆素的含量不同，所以苦味程度不同。若烹飪得法，其苦味可轉成甘美。下面提供一些去除苦瓜苦味的方法：1、鹽漬：將切好的瓜片撒上鹽醃漬一會兒，炒食，既可減輕苦味，又可保留...
釀蒸苦瓜。把苦瓜洗淨，用刀一圈圈切下，掏淨瓜圈內雜物。把肥瘦的夾花肉剁成肉醬，加鹽、味精、黃酒、生澱粉、幹香菇末、火腿肉末、生薑末等和肉醬攪拌均勻，緊緊塞入切好的苦瓜圈環中，一圈圈放在平坦的盤子中，上蒸鍋蒸15分鐘...
只需稍稍去掉它的苦味即可。具體方法如下：1、苦瓜切薄片，用鹽抓醃10分鐘清水輕輕沖洗；2、雞蛋加鹽打散；3、下油熱鍋，小火把蛋液滑炒成塊狀（快炒保持雞蛋嫩滑）裝起待用；4、大火熱油，下苦瓜片快速炒軟，加入雞蛋塊、鹽炒至均勻即可...
苦瓜，比較苦、且微寒。中藥功效是清熱解暑、清肝明目。而苦瓜又是藥食同源的食品，胃寒體虛的人不可以吃，不然過多食用會導致腹瀉。食療營養清暑解渴、降壓、降脂。且還可以降血糖。而白糖能潤肺生津，補中緩急。苦瓜加白糖...
材料：豬蹄2只、苦瓜300克、姜20克、蔥20克、鹽、味精適量。製作方法：1、豬蹄氽燙後切塊，苦瓜洗淨、去籽、切成長條，姜、蔥拍爛；2、鍋中油熱後，放入姜、蔥煸炒出香味，再放入豬蹄和鹽同煮；3、豬蹄熟時，放入苦瓜並煮熟，味精調味即...
新鮮苦瓜怎麼晒共有3步，需要的材料有：苦瓜、鐵網、保鮮盒。以下是新鮮苦瓜怎麼晒的詳細操作：操作/步驟1、苦瓜洗淨切成厚片將苦瓜洗淨，不必去除瓜瓤，切成厚片。2、苦瓜片平鋪在鐵網上將苦瓜片平鋪在鐵網上，放在陽光下曝晒。...
苦瓜湯的做法通常不會放鹽，而鹹菜是醃製食品，有大量的鹽分和鹹味，另外，苦瓜和鹹菜之間的口味搭配，存在著烹飪原理上的多種優勢，可以令苦瓜湯更鮮美。苦瓜湯是一道家常菜式，性涼，味道淡苦，十分開胃，適合夏季食用。...
苦瓜和五花肉都切片，苦瓜片中放入少許鹽，用手抓揉幾下，將苦瓜片中的汁都醃製出來。肉片裡放入少許鹽、生抽、料酒，抓揉均勻後醃製十分鐘左右。醃製出來的苦汁倒掉後，再將苦瓜沖洗乾淨。油鍋燒熱，將肉片炒至微微變色。放入苦...
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