關於蒸鮮的百科
蒸5分鐘。原料:龍口粉絲少許、小鮑魚若干、蒜末、蔥花。調料:料酒、蠔油、美極鮮醬油。做法:1、粉絲用熱水泡軟待用;小鮑魚沿殼挖出,用牙刷仔細清洗刷去黑色汙漬。2、洗乾淨的小鮑魚用刀切成兩至三片(也可以不切),最上面劃十...
一個小時左右;做法步驟:1、將海蔘洗淨,加入適量鹹香火腿、香菇,肉、姜、蔥切絲,蒜切片;2、鹽少許,料酒、醬油、耗油適量;3、將油放入鍋中燒熱,爆香姜蒜,放入火腿、香菇、肉絲炒香,放入海蔘翻炒,加入鹽、醬油、料酒、耗油,加入適量...
如果是抗高溫的保鮮膜,這種是沒有毒的,如果不是抗高溫的保鮮膜,通常是不能用的,是會釋放毒素的。現在市場上的保鮮膜大體分為兩類,一類是普通保鮮膜,適用於冰箱保鮮;一類是微波爐保鮮膜,既可用於冰箱保鮮,也可用於微波爐。後...
視個人口味而定。海鮮的烹飪方式有很多,可以清蒸、爆炒、煮食、熬湯等,從營養上都是差不多的,主要區別還是口感,爆炒的口感會比較濃烈、清蒸的會比較鮮美,熬湯的做出來的料理會比較有特色,總之,根據自己的口味和飲食習慣進行...
1、三黃雞洗淨用雞腿或者半隻雞最好,剁成核桃大塊兒,把海鮮菇洗淨去掉根部,用淡鹽水泡泡幾分鐘撈起洗洗。海鮮菇蒸雞怎麼做2、雞塊中加入生抽;帶上一次性手套,抓拌均勻;再加入料酒、鹽、糖攪拌均勻,蓋上保鮮膜靜置30分鐘以上...
pe保鮮膜是不可以蒸的。原因是:蒸時高溫使pe保鮮膜裡的有害物質釋放出來危害人體健康。pe保鮮膜是不能接觸帶油脂食品,不得微波爐加熱,也不得高溫使用。油脂也易使保鮮膜裡的有害物質釋放出來危害人體健康,所以不要和保鮮...
用料:圓餅面、鮮蝦、蔥、姜、蒜末、香麻油、生抽或者耗油、水。做法:1、麵餅用溫水泡半小時;2、泡完攤開在盤子上(最好加少許面,防止蒸出來的面太乾),蝦擺放在面上面,蒸五分鐘左右;3、鍋熱油,放蔥薑蒜末爆香,放少許生抽,雞精,少量...
汗蒸完吃海鮮,不會導致不好的影響的。不過量吃海鮮是可以的,但是汗蒸過後不可過量飲酒,否則對身體傷害很大。體驗汗蒸有一定的要求和技巧,如果方式不當不但發揮不了汗蒸的效果還有可能起到負面的影響。在進入汗蒸房之前...
1、蒸箱預熱到125度,將海鮮放進去,15分鐘,蒸至能聞到海鮮味了,黃皮蛤都開口了即可。2、他的做法:海鮮放入水池中,堵上漏水口,接滿水,用筷子攪拌著清洗乾淨。螃蟹、海螺的外殼刷一刷再衝洗乾淨。3、蒸屜上鋪張錫紙,將洗淨的海鮮...
1、蔥薑蒜切碎備用。2、草魚的身體和魚頭分開,魚頭連線部分身體。3、把處理好的魚頭放在蒸盤上。4、新鮮豌豆洗淨。5、魚身上抹鹽,抹上料酒,油,撒上蒜頭,姜,豌豆。6、蒸鍋水燒開,放入魚盤蓋上蓋蒸10分鐘。7、10分鐘後開蓋撒...
1、蒸螃蟹時,先用大火蒸5分鐘,再改小火蒸15分鐘。如果是大螃蟹,個頭很大的螃蟹需要蒸的時間加長一些,大螃蟹也是先用大火蒸5分鐘,再改小火蒸20分鐘就能熟透而且完全殺菌了。螃蟹蒸熟後要趁熱吃,螃蟹冷了就不好吃了。2...
視情況而定。市面上的保鮮膜大體分為兩類,一類是PE保鮮膜,適用於冰箱保鮮;一類是PVDC保鮮膜,軟化溫度為160-200℃,既可用於冰箱保鮮,也可用於微波爐。PVDC保鮮膜在耐熱、無毒性等方面遠遠優於普通保鮮膜,購買保鮮膜應看清材...
材料:魚1條、蒸魚豉油50ml、料酒和蠔油2茶匙、蔥段、薑片5克、檸檬1個、鹽、油適量。做法:1、將魚處理好,魚肚裡塞蔥段和薑片,並用鹽、檸檬汁和料酒醃製片刻。2、用蒸魚豉油和蠔油兌成汁,和魚一起蒸10分鐘。3、將油燒熱後...
蒸肉不能用保鮮膜蓋住蒸。保鮮膜不耐高溫,如果蒸肉時用保鮮膜蓋住,蒸汽進不去,碗裡面的肉不容易熟,肉裡面的水汽也散發不出來,使得碗裡面的肉水分過多,影響蒸肉的口感。...
1、玉米嫩葉剪去葉尖約5cm,洗淨備用。2、玉米洗淨,撥成顆粒狀。3、分次加入料理機中打磨成泥漿狀(如果你的料理機夠大,也可一次性加入打磨)。4、加入混合過篩的麵粉和泡打粉,糖,奶粉,攪拌均勻,不要過度攪拌。5、取一張也片加...
貝殼類海鮮一般蒸3-5分鐘就熟了,具體時間需要看哪種貝殼類海鮮。下面是幾種常見貝殼類海鮮的蒸熟時間:1、蛤蜊:不用加水乾鍋煮三五分鐘開口熟。2、蠣貝:開鍋後蒸三分鐘個大延長一分鐘。3、海螺:兩斤螺一碗水煮小螺煮一分多...
1、取決於海鮮品種。2、蒸海鮮是用冷水蒸,還是用熱水蒸,取決於它是哪種海鮮,但大部分都可以在冷水中蒸熟。經驗豐富的人一般不使用熱水,因為熱水只能使海產品的表皮變熱,蛋白質性質產生變化,導致表皮變質,反而影響口感。3、...
PVDC保鮮膜和PMP保鮮膜可以耐受140~180攝氏度的高溫,可以蒸,但不要放入溫度特別高的高溫烤箱,其他材質的保鮮膜則不可以高溫蒸。市面上的保鮮膜,按照材質大致可以分為四種:PE保鮮膜、PVC保鮮膜、PVDC保鮮膜和PMP保鮮膜。PE...
1、在麵粉中加入白糖、酵母,加水攪拌成面穗,再揉成光滑的麵糰;2、將揉好的麵糰放在溫暖處發酵;3、將發酵的麵糰揉勻排出氣體,揪成大小均勻的劑子,將揪好的劑子依次揉成饅頭毛坯;4、用溼屜布,蓋上饅頭毛坯,餳發20分鐘左右;5、蒸...
1、將香菇、火腿肉、冬瓜洗乾淨,將香菇取締(最好是去掉全部的根部)將香菇對半切開。2、將火腿肉切成0.5釐米長方形備用,同樣將冬瓜切成0.5釐米方形。3、將三種材料擺放在一起,在蒸鍋上蒸7、8分鐘,將蠔油在鍋中溶解,之後將...
鮮活麵包蟹蒸15~20分鐘左右,需要先把鮮活麵包蟹刷洗乾淨,再把鮮活麵包蟹肚皮朝上放入蒸籠內蒸制。可以防止蟹黃外洩,等到蟹殼變為鮮紅色就可以取出蘸取一些符合自己口味的醬料食用。直接蒸熟的麵包蟹都會有一點腥味,建議用...
洗淨去雜質,撈入蒸籠內,放鍋中蒸6到8小時;注意鍋中加水,蒸至黃黑色揉軟為度,晒乾;再放蒸籠內復蒸一次,取出晒至八成幹;投入缸內,加蓋溼布,潤透取出,切成1分厚橫片,攤簸箕內,日晒夜露,以幹為度;若取其增強補脾,則用蜜還有黑砂糖炙,每斤...
魚的重量控制在600克左右,這樣大小的體積,擺在魚盤中,看上去美觀,而且生熟火候好把握。把魚先用水泡幾個小時,將魚脊骨從腹內斬斷,用刀尾鋸斷,以防魚蒸熟後由於魚骨收縮而使魚的整體變形,注意不要切斷。再把約50克肉餡拌入一...
大鮑魚蒸8分鐘,小鮑魚蒸3分鐘。蒸鮑魚的做法:1、用刀從根部將鮑魚肉從殼上切下,去掉黑色的沙包不要。用家裡的廢舊牙刷,將鮑魚殼內外刷淨。2、將鮑魚肉用水洗淨後,先從中間片開一刀,使鮑魚能薄一點,蒸制時好入味,吃的時候也方...
取決於材料。PC、PVC保鮮膜上鍋蒸有毒,PVDC、PMP保鮮膜可上鍋蒸。保鮮膜有PC、PVC、PVDC、PMP四種,PE保鮮膜是市面上比較常見的保鮮膜,可以用來封存水果、蔬菜等,不具有耐高溫性,而PVC保鮮膜是按照國家標準生產的,不會對人...
熱門標籤
-
舍塔屋
茶到
振樓器
洗反
何衝
火蟻
艱難曲折
福壽康寧
平底鍋
亞硝胺
柳時元
問樑
釐定
煮求
yjv
國之基
內充
喻文州
車大
玉狼牙
群藏
太粉
紅五星
叢集
版買
成女
火風
亞馬孫
邊燈
hcg3400
竹框
帶院
斑蒸
戴淼
回爐
提攜