關於作餅的百科
電腦是我們經常使用的一種智慧處理裝置，熟練掌握軟體操作技能能幫助我們更好的娛樂生活。你知道如何用excel作餅狀圖嗎？快來看看吧！開啟excel，將資料輸入到相應的單元格中，選中所要作圖的資料。選擇“插入”，點選下欄中的“...
電餅鐺是一個烹飪食物的工具，上下兩面同時加熱使中間的食物經過高溫加熱，達到烹煮食物的目的。電餅鐺使用220V電源，電熱絲加熱，鋁製鍋面，上下火自動控溫，適合於店面或各種流動場所經營，適用於公婆餅，香醬餅，千層餅，掉渣餅，蔥油餅...
1、粉餅，由多種粉體原料（包括顏料）及黏合劑(油脂成分)經混合、壓制而成的餅狀固體美容製品，具有遮蓋、附著、塗展、賦色、修飾的功能，視使用的方式的不同分為幹用、溼用及乾溼兩用型。此類產品多具清涼感而大多用於夏季。2...
蒸餅，是使用籠屜蒸制而成的麵食。在餅中包上果肉、蔬菜、糖、蜂蜜等東西，是日常小吃佳品。能消積食，調養脾胃，溼中化滯，補益氣血，止出虛汗，利三焦，利尿。下面介紹一種既好吃又不硬的捲餅。將麵粉放入盆中，用開水和麵。揉搓成較...
1、200克南瓜去皮切片，上鍋蒸熟後加入白糖攪拌均勻。2、碗中倒入蒸好的南瓜，300克糯米粉，攪拌均勻後用手揉成麵糰，蓋上保鮮膜醒發至兩倍大小。3、醒發好的麵糰拿出揉捏排氣，切成小塊攤平，沾一點清水然後沾一點麵包糠後二次...
粉餅主要用於上底妝和補妝用，可以快速的遮蓋面部的瑕疵，均勻膚色，使面部達到一個白淨無暇的效果。因為出汗或帶妝時間過長導致的脫妝，可以用粉餅進行補妝。...
用料：餃子皮、食用油少許。1、取出一張餃子皮，單面刷上油。2、刷完第一張，把第二張摞上，接著刷，一共摞上10-12張，最後一張不用刷油。3、擀麵杖擀開，大概比烤鴨店的鴨餅大一點。4、蒸鍋內放上草墊（屜布，矽油紙或矽膠墊都可以），不...
製作煙餅的方法：首先，用攪拌機將原料氯化銨、氯酸鉀、松香、麵粉攪拌成粉末混合物；然後，在所述粉末混合物中摻水跟酒精，並以人工或機器的方式用模具擠壓成型；最後，晾晒或放進烘乾室以60攝氏度烘乾即可。煙餅是影視拍攝時常用...
製作雞蛋餅需準備食材：雞蛋、麵粉、蔥花、火腿丁、水、鹽。一共3步，以下是製作雞蛋餅的詳細操作：操作/步驟1、攪拌均勻碗中打入雞蛋，加入麵粉、蔥花、火腿丁、鹽、水，用筷子攪拌均勻。2、均勻攤開電餅鐺內刷油，麵糊均勻攤開...
麻餅是歷史悠久的正宗川點，其製作方法的步驟如下：1、首先準備好麵粉130克，牛奶75克，酵母1克，豬油5克，裝飾芝麻少許。2、然後將所有原料混合均勻發酵至原來的兩倍大，接下來再揉均勻光滑。3、接下來將麵糰表面放入芝麻中，均勻裹...
1、麵粉用溫水和勻，並餳面30分鐘左右。2、肉餡用醬油、鹽、蔥花、薑末、五香粉、香油、胡椒粉、紹酒、香蔥拌勻，攪拌時順著一個方向，不要使勁太大。3、將麵餅擀開成圓餅，並用菜刀放平後均勻的抹上肉餡，隨後用刀切成塊但中...
根據自己要做的餅的多少來決定麵粉的多少，因為是燙麵餡餅，所以要用開水和麵。原料胡蘿蔔，木耳，青菜，粉條，雞蛋。調料鹽，蘑菇精，五香粉，油準備好所需的材料胡蘿蔔，木耳，青菜粉條，雞蛋，把胡蘿蔔，木耳，青菜，粉條都切成末。將一個雞蛋的蛋...
食材：潮汕柑、冰糖、鹽。步驟：1、柑子削皮浸水三天，去掉柑油味，浸泡好的柑子用刀子四邊劃口，壓扁；2、把壓好的柑餅擺上蒸蘢蒸熟，然後放太陽下晒一天；3、把處理好的柑餅放進鍋裡，加入冰糖和鹽，用小火慢慢熬一個小時以上即可。...
1、採摘：當柿果充分成熟，果皮黃色減退稍呈紅色後，選擇果形端正、大小均勻、無病蟲、無溝痕的柿果採收。2、去皮：用剪刀剪去柿蒂翼，用旋刀旋去表皮，基部果蒂周圍留皮1釐米。3、脫澀：去皮後的柿子在烘乾房內保持40℃左右的溫度...
1、將麵粉和玉米麵混合2、加入適量的清水攪拌成糊，稠濃度以筷子劃過有痕跡的狀態為宜3、芝麻醬中加入香油攪拌順滑，加入甜麵醬和少許的涼開水兌好4、香蔥、香菜切顆粒，火腿腸切開待用5、豆芽入開水鍋中燙熟撈起用色拉油...
準備食材：雞蛋一個、麵粉160克、油、糖各適量。具體做法如下：打一個雞蛋在碗裡，加入油，攪拌均勻，分幾次加入糖，攪拌至融化。篩入麵粉，過篩後的麵粉更加蓬鬆且粗顆粒都被篩去，攪拌成糊。烤盤底抹一層薄油，鋪上錫紙，錫紙上抹一層...
製作煎餅的方法如下：材料：雞蛋、麵粉、蔥花、薑末、鹽、平底鍋、鏟子、筷子。步驟：1、將雞蛋打散備用；2、蔥和姜切末備用；3、麵粉用水調成糊糊狀；4、將雞蛋、蔥、薑末和少許鹽，倒入麵粉糊糊中，攪拌均勻；5、鍋內燒熱加少許油，用...
1、準備白糖60克，花生油100克，蜂蜜45克，水35克，小蘇打3克，攪拌均勻。篩入麵粉280克。和成麵糰，蓋保鮮膜醒3個小時。再準備紅豆沙三十克，冰箱冷凍半小時。把醒好的麵糰分成20克每個的小記子。包入豆沙餡。2、模具撒澱粉，放入月...
餡餅的做法：1、麵粉加用溫水調好的乾酵母（按說明書），揉透。2、做肉餡：好五花肉剁餡，加鹽、胡椒、少許味精、小蔥末、加一點點水（加菜就不加水）攪拌拌勻，反覆多次，攪拌時最好朝一個方向，然後放冷藏室靜置30分鐘，即可。3、用發好的...
先是用紅糖熬出濃濃的糖漿，伴以艾籽，再而用力搓勻成麵糰，甜餡的餅皮就成了。鹹的一般伴以一種胭脂紅的食用色素，餅皮粉紅粉紅的。做餅時，捏一小團麵粉，在手中搖得滾圓，雙手合扁，繼而將扁麵糰捏成薄圓，放在手上，手心微凹，再是舀上...
1、準備180g溫水，加5g糖，3g酵母，倒入300g麵粉中揉成麵糰，醒發。2、滾油加入麵粉，攪拌均勻，準備70g紅糖，30g麵粉，攪拌均勻備用。3、麵糰醒好後，擀成長方形薄片，倒油酥，包入糖餡，撒上芝麻。4、起鍋預熱，不用放油，正面烙3分鐘，反面烙3分...
電餅鐺是一個烹飪食物的工具，上下兩面同時加熱使中間的食物經過高溫加熱，達到烹煮食物的目的。電餅鐺使用220伏電源，電熱絲加熱，鋁製鍋面，上下火自動控溫，適合於店面或各種流動場所經營。適用於公婆餅、香醬餅、千層餅、掉...
一、製作材料：大米250克、砂糖45克、酵母1小匙、蘇打粉二分之一小匙、沸水55克、清水適量。二、製作方法：1、將大米淘淨，控幹，磨成非常細緻的米粉；2、取三分之一量的米粉與糖混合，衝入90度以上的水55克，迅速攪拌均勻，放涼至30...
炒米餅的製作步驟如下：1、準備食材：熟糯米粉330克、花生碎85克、冰糖150克、黑芝麻20克、開水適量；2、黑芝麻和花生分別放入鍋內炒熟；3、將炒熟的花生去皮，用擀麵丈擀碎；4、用開水將冰糖溶化；5、將糯米粉和成塊，加入黑芝麻和...
乳餅是一款乳酪，屬於雲南小吃，能烹飪多種風味美食。乳餅的製作方法：1、取鮮奶，兌入一種從當地山上採集的酸果榨汁液，酸化乳液。2、酪蛋白遇酸析出。經過濾，壓實，適度脫水後成品。其工藝原理和工序跟製作豆腐有異曲同工之妙，惟...
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