關於做細的百科
1、煮細掛麵如果在鍋中加少量食鹽,大概一斤水加15克鹽,這樣煮出來的掛麵不糊爛。2、煮細掛麵時若在水中加一湯匙菜油,細掛麵不但不會黏連,且能防止麵湯起泡沫,溢位鍋。3、煮細掛麵時在下面條時適量加點醋進去,這樣可除麵條...
1、將蝦剪去須、腳、頭尖,洗淨瀝乾水分,用料酒、薑片、少許鹽、胡椒粉醃製20分鐘;2、鍋中放入適量色拉油,此時油量建議稍多一些,花椒、薑片爆香將原料瀝出;3、將鮮蝦放入鍋中炸至殼脆後撈起備用;4、鍋中留底油,此時油量不要太...
材料:豬肉250克,竹筍一包,薑絲適量,蒜頭適量,美極鮮適量,鹽,雞精適量。做法:筍過開水焯熟,瀝乾水分,撈出。鍋內放適量油將豬肉炒至變色,撈出。再在鍋內放少量油,油溫至七成時放入薑絲、蒜頭炒出香味。將焯好的竹筍和豬肉一同放入...
細沙羊尾的做法:1、準備材料:紅豆沙1500克、豬板油適量、雞蛋清5個、糯米粉適量、油1500克。2、紅豆沙捏成小團,外面裹一層豬板油。3、裹好豬板油的豆沙團上再裹一層糯米粉。4、雞蛋清打發,把豆沙團放進去滾一圈。5、把滾...
一、原料:鴨子一隻,嫩姜半斤,朝天椒二兩、花椒30粒左右,泡紅椒八個切碎,豆瓣兩大匙,老抽,生抽各兩大匙,白糖一大匙。二、做法:1、鍋中放油燒至七成熱,依次放入花椒、老薑、鴨塊用中大火爆至發黃、亮油;2、改小火,將鴨塊盛出,留下油...
1、按照個人習慣,準備合適的枕套和裝枕芯的布套,一般茶枕長50釐米、寬30釐米,好的茶枕面料可選用高密純棉,夾層加充樹脂棉,使用更舒適,在這樣的枕套保護下枕芯3年內質量依然有保證;2、正規的茶枕,往往選用當年新採的茶葉經過特...
細粉是用紅薯做成的,一般都用含澱粉較多的肉為白色的紅薯,把紅薯磨成粉,放在大缸裡用水攪拌,然後沉澱,把清水取出,再燒水,把澱粉放進特製的漏勺,漏進開水中就可以了。細粉指能全部通過五號篩,並含能通過六號篩不少於95%的粉末...
1、準保好材料。2、將五花肉切3x4cm的大方塊。3、花生油倒入鍋內燒至八成熱。4、五花肉過油2-3分鐘,然後撈出。5、在壓力鍋的不鏽鋼內膽底部鋪上薑片兒。6、將炸好的五花肉依次放進鍋內。7、將所有材料依次放進鍋內,蓋...
1、準備材料:金椒魚;料酒;胡椒;菜;首先將魚去骨;2、隨後把魚肉片成片,加上鹽胡椒料酒進行醃製。3、接著魚骨斬小,碼鹽胡椒料酒,菜碼鹽;4、並且魚骨汆水墊底,然後就放入菜、魚片。5、再有就是上面放入花椒辣椒6、鍋內燒油,油溫稍高...
原料:五花肉500克、大料4粒、蔥一根、姜一塊、冰糖15克、生抽10毫升、老抽10毫升、鹽適量。做法:1、五花肉切成小塊,放入沸水中焯2分鐘後撈出,用水衝去浮沫,瀝乾水分;2、鍋中不放油小火加熱,將焯好的五花肉放入鍋中乾煸,一直...
熱乾麵做法步驟:1、準備好麵條,市場上就可以買到的手工麵條即可。2、做熱乾麵需要準備的食材有香蔥、香油、辣椒油、芝麻醬、鹹菜絲、香料汁、鹽、味精、雞精。3、加工麵條,把麵條煮8分熟,然後撈出到涼水中沖洗,主要的目的...
原料:高筋麵粉、黃油、雞蛋黃、淡奶油、水、食鹽。做法:1、將黃油和水放入鍋內小火加熱至黃油融化;2、將高筋麵粉篩入黃油液體中快速燙成團,在把鍋放到火上加熱至鍋底有薄膜時離火;2、把麵糰轉移到大碗裡進行冷卻,不燙手之...
1、準備材料。2、水、白糖倒入攪拌桶中攪拌均勻,加入酵母攪拌均勻。3、加入麵粉,和成麵糰,揉至表面光滑。4、放入碗中,用保鮮膜蓋住發酵。5、發酵好的麵糰,取出,按壓,再柔至表面光滑動,分成兩等份。6、取一面團用擀麵杖擀成長...
原料:雞蛋、米醋、鹽、味精做法:1、取雞蛋1個,打在碗裡,用筷子打到起泡,摻進與蛋汁約三比一分量的醋,攪勻備用;2、加入適量鹽和味精;3、然後以接近蛋汁一半的植物油置旺火上燒熱,倒入蛋汁迅速翻炒幾下即可。...
1、主料:鴨肉半隻醬油4勺沙茶醬1勺大蔥一根料酒1勺蠔油2勺胡椒粉少許八角2個姜一塊2、輔料:花椒少許3、半隻鴨洗淨斬塊,把所有的材料備好,醬料用一個小碗裝起備用4、炒鍋加熱,把鴨肉都放進,儘量把鴨皮朝下,煸炒出油(記得鍋裡...
培根材料:五花肉500克、鹽10克、黑胡椒5克、百里香3克、迷迭香3克。做法:1、將五花肉清洗乾淨,用叉子在肉上均勻的扎孔;2、將鹽、黑胡椒,百里香、迷迭香混合,攪拌均勻備用;3、將混合好的醃料均勻塗抹在肉上,按摩五花肉10分鐘...
辣條的做法:1、豆皮加鹽,料酒醃製一會;2、將豆皮在滾水中焯一下,起油鍋,將豆皮炸至金黃,撈出;3、油鍋先用薑末爆一下,然後依次倒入入小米辣醬,辣椒粉,花椒,桂皮,八角和糖炒至香味四逸,放入醬油和一小碗水燒至沸;4、放入豆皮,燜到入...
開啟powerpoint軟體,建立一個空白簡報;在幻燈片窗格中,直接在幻燈片的佔位符內鍵入文字;使用“插入”選單將“圖片”插入到幻燈片上;點選物件,然後在選單項“動畫”裡的選擇“新增動畫”中自定義動畫的一種;單擊“切換”...
筋餅製作方法:原料:中筋面250克、開水150克、食用油適量。製作過程:1、開水和麵,用筷子打成絮;2、待不燙手時揉成團,蓋上蓋子放置一個小時;3、一個小時後取出麵糰,揉光滑,搓成長條;4、將長條切成均勻的塊面;5、取兩塊擀成直徑約1...
炒冰做法如下:1、首先將芒果去皮切成小塊,冰凍成冰。2、將冰好後加入鮮奶用果汁機打成冰沙。3、裝入冰鎮過的杯中,插上芒果片裝飾即可。炒冰,又名炒冰果。是炎熱夏天常見的一種冷飲。做炒冰的口味很多,如蜜豆、草莓、香蕉...
1、做法:粗砂糖放入料理杯,直接打到粉碎即可,全部打完後過一次篩,粗的再打一次完成。2、包子饅頭的麵皮在細細嚼過後會釋出甜味,這就是糖在麵糰中所扮演的增加甜度的角色。細砂糖是白麵團的基本用料,當然你也可以改用風味獨...
材料:元蔥,青椒,薑絲,蒜末,魷魚,料酒。做法如下:1、把魷魚皮撕下,把魷魚須切成小段,魷魚改花刀。2、把魷魚用開水焯一下。3、元蔥青椒切段,準備薑絲和蒜末。4、在鍋裡放入適量的油,大火燒熱,,炒配料,再放入魷魚尖椒倒入快速翻炒,加料...
1、洗菜,晾晒半小時,手和洗菜的容器確保無油,洗乾淨後將水分瀝乾。2、再次晾晒五小時。3、將其切成豆腐乾大小。4、放入乾淨的盆中,加紅糖、薑絲、辣椒麵、花椒麵、鹽等材料。5、帶上手套,用力搓揉,待苦菜表面開始脫水,盆底...
1、先將豬肉清洗乾淨後,切成薄片,煮熟備用!2、準備好的一把蔥,將蔥清洗乾淨備用。3、把清洗乾淨的蔥花切成小蔥段,然後裝在盤子中備用。4、將蒜米拍碎切成末和蔥花放在碗中,碗中加入適量的食鹽、醬油,澆上熱油攪拌均勻備用。...
用料:咖哩塊一盒、土豆一個、洋蔥半個、胡蘿蔔2根、雞腿肉一盒。步驟:1、雞腿肉、土豆、洋蔥、胡蘿蔔等所需材料洗淨,切成塊狀。2、在鍋內放油,使土豆、胡蘿蔔分別過油後撈出。3、鍋中放入雞腿肉炸至表皮略金黃然後撈出。...
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